奶香黃瓜

奶香黃瓜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是款家常菜譜，主料有黃瓜，鮮牛奶，雞蛋，炒鍋注油燒熱油鍋，放入蛋清、牛奶，邊放邊攪拌，炒至半熟時，放入已炒過的黃瓜，炒勻，即可出鍋。

原料

奶香黃瓜

黃瓜250克，鮮牛奶100克，雞蛋100克，花生油50克，精鹽、澱粉適量。

製法

1．雞蛋磕入碗中，加入牛奶、精鹽、澱粉攪拌；黃瓜切薄片，放鹽醃漬片刻，然後洗淨、瀝乾。2．炒鍋注油燒熱，下黃瓜翻炒至八成熟時，盛出。3．炒鍋注油燒熱油鍋，放入蛋清、牛奶，邊放邊攪拌，炒至半熟時，放入已炒過的黃瓜，炒勻，即可出鍋。