奶油車輪餅

傳統車輪餅皮面煳500公克,奶油布丁餡適量。 1.將烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,將傳統餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用桿面棍鏇開面煳,然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量奶油布丁餡。 2.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法1,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。

材料:

傳統車輪餅皮面煳500公克,奶油布丁餡適量。

做法:

1.將烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,將傳統餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用桿面棍鏇開面煳,然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量奶油布丁餡。
2.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法1,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。

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