夾肉餅，從名字可以看出，就是麵餅中間加肉的小吃，有發麵做的餅，也有死面做的餅，根據地方飲食習俗，餅中夾的肉也有所不同，是中國北方常見的一種麵食特色小吃。
夾肉餅1、麵粉倒入大碗中，將溫水分次倒入麵粉中攪拌，然後用手揉成光滑的麵團，將濕布蓋在麵團上，餳30分鐘；
2、五花肉洗淨，切成肉末，放入碗中，倒入醬油、黃酒、黑胡椒粉、白糖、橄欖油，攪拌均勻後醃製20分鐘；
3、將大蔥的蔥白切成細丁，倒入肉餡中攪拌均勻；
4、案板上撒些乾麵粉，將麵團放在案板上揉成長條，切成四份，取其中一份，擀成長圓形片；
5、將肉餡攤在面坯上，覆蓋3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米寬的空白；
6、抬起一側的面坯，往下摺疊2次，將空白面坯往上疊起，輕輕按下封口，兩側的空白面坯也捏緊，使其壓在麵餅的下面，用手輕輕將麵餅往下壓平；
7、鍋中倒入少許油，中火加熱，放入麵餅改成小火，雙面煎成金黃色，如果麵餅過大，可以切開食用。
8.大火煎
適量1. 2. 5.
概述 食材明細 製作步驟 小貼士肉餅，指以肉類製成的餅狀菜餚或麵食，用面和肉做的麵餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成餅狀，或麵皮里夾肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法。
原料 做法 種類300克1、做包子剩下的肉餡。 3、鍋里放少許油，放入肉餅煎制。 5、煎到兩面成金黃色即熟。
原料 做法牛肉餅夾是用發酵麵團一塊、燉熟的牛肉、花椰菜、黃瓜做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。
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用料 做法番茄雞蛋夾肉餅，美食，主要原料有雞蛋、番茄、豬絞肉，此美食做法簡單，是一道美味的家常肉餅。
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簡介 概況 銷量 用料 做法是一種傳統的安徽小吃，起源於安徽省淮北市。目前已經遍部北京、上海、廣州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數城市；尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。裡脊肉餅它的精髓...
簡介 材料與做法 伴生小吃 注意事項