天南街

天南街

天南街原本是天南二村中一條狹長的通道,因其接通天大與南開故得名天南街。天大和南開兩所高校的學生可通過這裡互通往來。五六年前天街上開始零星的出現一些賣食品的小販,但他們並不全天營業,只是在學生活動高峰期出售一些便捷的食品。慢慢的擺攤設點的小販漸漸增多,且營業時間也有所延長。不久以後天南街便形成了一條全天候營業且攤位固定的小吃街。

基本資料

天南街

地名由來

所謂“天南街”是一個非官方的稱呼,曾經是南開大學天津大學紐連之街。位於南開大學舊體育館北側,天津大學敬業湖南畔。天南街原本是天南二村中一條狹長的通道,因其接通天大與南開故得名天南街。天大和南開兩所高校的學生可通過這裡互通往來。大約2000年左右街上開始零星的出現一些賣食品的小販,但他們並不全天營業,只是在學生活動高峰期出售一些便捷的食品。慢慢的擺攤設點的小販漸漸增多,且營業時間也有所延長。不久以後天南街便形成了一條全天候營業且攤位固定的小吃街。天南街素有天、南紐帶之街的美名,其地址幾經變遷,在天大附近聲名遠播。

歷史意義

天南街,它不長,不寬,不平,亦不直,但它卻帶有一種缺憾的美與和諧。就是這樣一條街接通了南開與天大兩所名校,也接通了兩校學生的往來。在這裡他們的生活與思想得到了交融,在這裡更成就了南開與天大的無數美好姻緣

風味小吃

天南街是一條狹窄而擁擠的過道,附近的平房也很破舊,四周堆滿垃圾。因為兩所毗鄰的大學之間,僅天南街一處坑窪的小道可供直接通行,其熱鬧程度自然不言自明,沿街見縫插針的小商販和密密麻麻的小吃鋪,也體現出其火爆之處。天南街的小吃很多,也很出名。燒烤曾經是天南街最流行的,臨近畢業的時候,一群群文化衫在燒烤攤上一邊汗流浹背一邊推杯換盞,快樂、感傷、不捨和放縱,與飛騰的酒氣和四散的油煙一併隨風而起,也算是天大一景。
這裡匯聚了河南著名小吃雞蛋灌餅,煙火旺盛的麻辣燒烤,據說來自武漢的鴛鴦餅,厚重實在的燒餅裡脊和肉夾饃,還有零零碎碎的小攤和帳篷似的店面里的各種蓋飯、粿條、米線、烤串以及我還沒來得及仔細研究的暑餅和牛肉炕餅等等。
天南街最出名的是二胖和他的燒賣,可以毫不誇張地說,靠著二胖那神奇的嗓門和燒賣技藝,二胖曾經是天大名人。當然,人如其名,二胖身上的贅肉如他做出來的燒賣一般厚實。他賴以出名的吆喝是一般人無法學會的活招牌,關於這點,在天大求實bbs上曾經流傳過很多版本的故事。他最常用的“伎倆”是中氣十足地衝著你來我往的天南街大喝:“同學!燒賣熟了!”或者“燒賣——啊!一塊錢四個!”諸如此類。

衛生隱患

天南街的經營者主要來自天津、河南、陝西、湖北等地。他們的到來使天南街的食品種類更加豐富,同學們就餐時有了更多的選擇。然而卻也隨之產生了許問題,其中最突出的就是衛生狀況。
由於天南街是露天營業,且長期缺乏治理,使這裡的衛生狀況令人擔憂。整條街大大小小的攤位近百個,卻沒有一個垃圾桶,同學們吃剩的塑膠袋竹籤等隨意丟棄,使整條街看上去髒亂不堪。
春秋兩季颳大風時,許多灰塵都落在了那些露天製作的食品上,為同學們的健康埋下了隱患。且因為攤點多而營業面積小而又無足夠的垃圾污水排放系統,使得街上隨處可見一小坑一小坑的污水,夏天時散發出難聞的氣味,從而滋生了許多的蒼蠅。
在就餐高峰期,有些經營麵食的攤位由於就餐者多而又缺乏足夠的人手,就使得盤子、砂鍋等餐具未經仔細清洗便又重新投入使用,這便為流行性疾病的傳播開設了通道。

歷史命運

2003年非典時期,為了減少人口流動,學校下令將整條街封死,從此來天南街就餐的主要就是天大的學生了,而打口帶的生意也從此衰落。
天南街的衛生條件很差,髒亂而熱鬧是它基本的面貌。或許正因為這個原因,天南街終究還是在05年暑假被一紙通知結束了它最後的掙扎。2005年左右,天津大學正處於全面規劃建設時期,且110年校慶即將來臨,為了整體布置及資源配置,學校計畫與校慶之前將天南街及天南二村拆除。
後來很多小攤都擠進了學校安置在幼稚園旁的那個大倉庫,但這裡終究不是久留之地。在失去了紐帶作用的街道之後,把一些小吃攤聚集到那個大棚子裡,任其自生自滅的做法只能是雪上加霜,空間的壓縮使得這個大棚的衛生條件每況愈下,慢慢地甚至比不上它們在那條泥濘的街道上的時候。

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