大黑螞蟻[野生大黑螞蟻]

大黑螞蟻[野生大黑螞蟻]

大黑螞蟻,學名:日本弓背蟻,是弓背蟻其中之一,主分部廣泛,周身呈全黑,食性複雜,體內有蟻酸,春天是繁殖鼎盛時期。現代科學家稱螞蟻為營養寶庫和天然藥物加工廠,它含有人體所需的五十多種營養成分,二十八種游離胺基酸,多種維生素,以及人體所需的多種微量元素。藥理試驗證明:有祛風除濕、強筋壯骨、安神益智、填髓益陽、抗疲勞、抗衰老、提高免疫機能。明代李時珍《本草綱目》當中也詳細記述了:有撫正固本、益氣澤顏、補腎壯陽、畏寒肢冷、神情乏力、慢性肝炎、久病體虛、風濕、類風濕及跌打損傷後遺症,白髮轉黑等。

基本信息

名詞釋義

擬黑多刺蟻 玄駒(大黑螞蟻)入藥已有悠久的歷史(李時珍所著《本草綱目》已有明確記載)。祖國醫學認為,螞蟻是一種溫和的滋補藥,具有扶正固本、補腎壯陽、養血榮筋、祛瘀通絡的功效。其中以補腎之功效尤其顯著。大黑螞蟻的藥用價值與健身效果已逐漸被人們認識。經研究認為,在提高免疫功能,治療類風濕性關節炎;調節性腺內分泌功能,治療陽痿、早泄及抗疲勞、抗缺氧等方面有顯著療效。亦有研究證明螞蟻還具有鎮靜、安神、抗炎等藥效。

一 · 螞蟻的公認

明代李時珍《本草綱目》一中記載:螞蟻處有之 …… 其卵名蚔,山人掘之,古人食之,故內則 · 天官饋食之豆有醢也:凡人食之,益氣澤顏 · 染者食之而愈也。

螞蟻大家都知道是一種名貴藥材,擬黑鼎突多刺蟻(特靈師螞蟻)已列入世界公認食用藥用,並為聯合國命名綠色保健食品,現代醫學臨床實驗證明,螞蟻具有抗炎、鎮痛、鎮靜、解痙、護肝、平喘、抗驚厥等藥理作用。

營養成份

大黑螞蟻[野生大黑螞蟻] 大黑螞蟻[野生大黑螞蟻]

富含二十八種胺基酸,多種維生素和鈣、鐵、硒、鋅等礦物質,並含多種酶、甾體化合物和難以人工合成的草體蟻醛------一種只有野山人參中才含有的活體滋補物質;其蛋白質含量在65%以上,有天然營養寶庫之稱。螞蟻食用在我國已有三千多年歷史,傳統醫學記載:螞蟻性酸,味鹹無毒,入足厥陰肝經和足少陰腎經,滋補肝腎、益氣養血、安神健脾,通絡去瘀的功效。

經實驗研究,大黑螞蟻能提高紅細胞活力,減低血脂、促進免疫功能 ,起到護肝、鎮靜、抗炎、鎮痛和解痙平喘的作用,對遷肝、慢肝、高血脂、神經衰弱、糖尿病、類風關、哮喘等疾病均有療效。螞蟻體內含有蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、賴氨酸等19種胺基酸,其中包括人體必需的8種胺基酸,蛋白質含量高達40-60%;並含有維生素 B1 、 B2 、 B3 、 C 、 D 、E等:微量原素含有鋅、鐵、硒、磷、鈣等28種,其中14種為人體所需、尤其鋅、硒〔生命之花、免疫之本〕含量最豐富,比自然界任何食品高10—20倍,還含有檸檬( C10H14O )、蟻醛( HCHO )、胸蟻醛 (C10H14O) 檸蒙醛等特殊類化合物;還含有ATP、多種酶和鋪酸、生物鹼、組織胺等生物活性物質;此處還有特殊的〔螞蟻抗生素〕即後胸側極腺素等特種抗菌素,因此號稱微動物營養寶庫 。

藥用價值

大黑螞蟻古名為玄駒, 內含28 種胺基酸( 其中8 種是人體必需的主要胺基酸)、多種維生素以及鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素,尤以鋅的含量最為豐富,並含有多種酶、幽體化合物以及高能含磷化合物— 三磷酸腺昔和草體蟻醛,蛋白質含量可達40 % ~ 50 %,不愧有天然營養寶庫之稱。我國數千年來傳統習慣用螞蟻作為有病治病、無病強身、返老還童、延年益壽的食療或藥療的佳品。國外如東南亞、非洲、美洲等許多國家也有食蟻養身、治病的習慣。螞蟻及螞蟻製劑現已越來越受到人們的重視。

傳統醫學記載, 螞蟻是一種溫和滋補良藥, 性味甘平、無毒, 具有扶正固本、延年益壽、補腎壯陽、養血安神、祛痕通絡、強壯筋骨、養容催乳的功效。現代醫學還發現, 螞蟻提取物具有廣譜免疫增效和調節的功能,尤其可貴的是具有免疫雙向調節的效應。鑒於螞蟻能改進人體脂質代謝,改善內分泌功能,增強人體超氧歧化酶(SOD ) 的活性,減少使人體老化的過氧化脂質的含量,從而達到延緩人體衰老的效果。臨床上用於治療類風濕關節炎、風濕性關節炎,治療慢性肝炎, 降低谷丙轉氨酶,起到保肝護肝作用。還可作為肺結核、神經衰弱、產後缺乳、病後體虛、體力不足、腫瘤的輔助藥物。實踐證明, 服用達一定劑量後,能在改善全身基礎上發揮治療作用。

保健功效

1、益氣力,澤顏色(美容),催乳汁,用於病後體力不足,產後缺乳等;良種無毒蟻9~15克,柴炒黃研面沖服。

2、治男性不育症:螞蟻乾粉每日15克,一次或分次口服,30日為1個療程,本品能提高精子數量和質量。

3、治陽痿:大螞蟻300個,桑螵蛸30克,酒小香蟲20克,人參10克,淫羊藿20克,韭子30克,枸杞子39克,傳枝5克,白芍15克,長研細末。每次7~10克,每日3次,空腹用少許黃酒送下 。

4、治類風濕關節炎,風濕性關節炎;良種螞蟻烘乾粉碎,蜜丸,成人每次5克,每日3次。

5、治手足麻木,全身竄痛(末梢神經或周罔神經炎):以白酒500克,泡大螞蟻60克,半月後即可套用。成人每次口服15~30毫升,早,晚各1次。

6、治B型肝炎表面抗原陽性:良種山螞蟻50克,茵陳,生黃芪,每次5克,每曰3次,飲後蜂蜜調服。兒童減半,3個月為1個療程,一般用2個療程。

7、治小兒疳積:用雞蛋1個打入碗內,加水等量,然後將螞蟻粉3克兌入,和勻後隔水燉服。

8、治療毒腫痛:黑螞蟻,蒼耳蟲共舂絨塗。

9、治蛇咬傷:黑螞蟻,舂絨塗 。

食療方選

大黑螞蟻山藥包子

原料:大黑螞蟻粉20克,茯苓粉50克,山藥粉100克,麵粉500克,白糖60克,食鹼、豬油、精鹽、味素、姜寨、蔥花各適量。

製法:將山藥粉、茯苓粉、螞蟻粉放入碗中,加水調成糊狀,上籠蒸30分鐘,再加豬油、白糖、精鹽、味素、姜來、蔥花調成餡備用。將麵粉發酵,加入適量鹼,揉勻揉透,分成若干個劑子,逐個包入餡料,做成包子,蒸熟即戚。此包子清香甘甜,祛風散寒,利濕止痛 。

三昧螞蟻蛋

原料:鮮大黑螞蟻蛋300克,番茄100克,蒜茸20克,精鹽3克,白糖5克,味素1克,醬油10克,醋6克,鮮湯100克,植物油15克。

製法:將大黑螞蟻卵洗淨,入沸水鍋稍焯,撈出放入碗內,加蒜茸、精鹽、白糖、味素、醋、醬油、鮮湯、植物油及切成丁的番茄,拌勻,入籠蒸半小時,取出後即可食用。此菜具有傣族風昧,鮮香可口,補腎養肝 。

犬黑螞蟻球

原料:大黑螞蟻5克,豬肉末250克,黑芝麻5克,澱粉2克,雞蛋1個,精鹽2克,生薑末、蔥花各適量。

製法:將豬肉末、澱粉、雞蛋、精鹽、生薑隸、蔥花一起拌勻合成丸子,再將黑芝麻、螞蟻混勻蘸在丸子上,然後放油鍋內炸熟即可,不可炸焦。此菜鮮香適口,補腎壯陽≯③峽黑螞蟻補血渣[原料]大黑螞蟻50克,當歸、白芍、川芎、紅棗、葡萄乾各lo克,白酒1000真。[製法]將大黑螞蟻、當歸、白芍、川芎、紅棗、。葡萄於放入容器肉,加人¨白酒浸1個月,勾兌過濾即成。每日3次,每次20克。此酒甘醇,補血補虛 。

泡酒方法

螞蟻酒泡製

長白山野生螞蟻一般作泡酒飲用。一定要50°左右的純糧食酒泡製,半公斤(500克)蟻乾可泡白酒5公斤(5000)克,泡20天以上可慢慢飲用。

螞蟻酒用法

螞蟻泡20天以上可慢慢飲用,每天飲用2—3次,晚飯時或晚飯後、睡前飲用,晚飯時或晚飯後、睡前飲用,

螞蟻酒食用量

每次飲25—50克, (酒的度數和飲酒量,視各人酒力和習慣而定):(切勿貪杯)連續飲用兩個月以上效果很明顯。
對於不能飲酒的人,食用螞蟻取10克蟻乾用紗布包好放入杯中,加入半杯100℃開水浸泡飲用。或取20克螞蟻,用紗布包裹煎湯早晚服用。或將螞蟻放到文火中烘乾碾成粉,每10克於飯後加少許蜂蜜調服。

螞蟻酒注意事項

對異性蛋白過敏者(如吃魚蝦等過敏)或有嚴重胃病者、胃潰瘍病人、過敏性哮喘病人等慎用。
本品不能代替藥物。食用野生螞蟻過程中有極少個別人可能有不適應現象,表現為皮膚過敏(身癢)、濕(火)熱、大便稀、腹脹、鼻乾、口乾等現象,出現這現象即停食,過兩天可自然恢復,然後再減量食用或停止飲用,直到適應為止。而絕大多數人食用黑螞蟻后無這現象。
螞蟻酒貯藏方法置陰涼乾燥處或冰櫃。

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