大醬蒜燒明太魚

大醬蒜燒明太魚是用明太魚一條、大醬加水卸成汁備用、大蒜一頭、大蔥、雞蛋清等做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料

大醬蒜燒明太魚

明太魚一條、大醬加水卸成汁備用、大蒜一頭、大蔥、雞蛋清、鹽、白砂糖、白鬍椒、料酒 。

做法

1、明太魚塗上雞蛋清下鍋煎到兩面金黃色備用。
2、再把大蒜下油鍋小火煸到微黃後，放入大蔥翻炒，倒入明太魚。
3、加料酒和大醬汁，白砂糖兩勺，白鬍椒半勺，少許鹽。大醬汁整體蓋過魚身即可，小火悶熟，收汁即可！