大衛·默多克

大衛·默多克

默多克堅信健康的飲食能讓他活到125歲。 默多克對飲食的執拗或許源自他的成長經歷。 默多克對於飲食的挑剔卻是他成功幾十年後的事。

身份

美國都樂食品有限公司創始人大衛·默多克(David Murdock)。

大衛·默多克,現年87歲,去年才取得高中文憑。9年級以後離開學校,默多克便來到加油站工作,並於1943年參軍。後來進軍房地產行業,在購買並重建Castle &Cooke後發了財。他的身家估值為25億美元。

新聞

也許是一個奇蹟,他極少生病,每天精力充沛,最近他又投資5億美元修建了一所最為先進的食物研究中心,認為健康的飲食可以讓他活到125歲。
身高1.72米、頭髮花白的默多克在《福布斯》雜誌“最富有的400位美國人”中名列第130,其產業中包括“多樂”公司,是全球最大的新鮮水果和蔬菜供應商。默多克說自己健康長壽的秘訣源自於“講究的飲食和生活習慣”。3日,《紐約時報》刊發專訪,分享默多克的健康心得。
25年來每天吃20多種果蔬
現年87歲的默多克幾乎從沒有過自己生病的記憶。背痛、頭疼、血液病等疾病似乎與他無關。儘管已經年屆87歲,默多克依然堪稱健康的典範。為了活得更久,他還要堅持已經持續了超過25年的生活習慣,他說自己永遠吃不夠蔬菜水果,他確信那是避免小病和細菌的有效辦法。他每天吃二十多種水果和蔬菜、海產品、蛋白質、豆類和乾果,喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁,讓身體充滿纖維素和維生素,但嚴格控制的食品包括奶製品、紅肉、禽類、酒精、糖和鹽。每天曬太陽以獲取足夠的維生素D,晚上11點之前就上床睡覺。
作為福布斯富豪榜上的130位美國巨賈,默多克維持著最貼近自然的生活方式,在卡羅萊納州500英畝的森林牧場,稀有的黑山羊是他的寵物,驢子、美洲鴕和4隻健壯的庇里牛斯犬是他的護衛。默多克擁有超過5處房產,其中最小的一處幾乎占據了整個夏威夷小島拉耐,默多克常常乘坐直升機穿梭於不同住所。在《福布斯》排名中,默多克以27億的資產位列400名美國巨富第130位,金融危機前他的資產為42億美元。
默多克堅信健康的飲食能讓他活到125歲。
投入數億美元研究飯食
對於富可敵國的默多克來說,要推廣自己健康飲食和長壽的秘訣不是什麼難事。在馬里蘭州首府安納波利斯,默多克投入5億美元建立專門從事長壽和健康飲食研究的機構:北卡羅拉那研究學院,該校的宗旨在於證明默多克“長壽與健康最大化取決於素食、雜食、多食”理論。為了表示對該研究的重視,默多克在學校的建材採購、設施配備、方案設計等環節都親力親為。
在該校中心建築的圓形拱頂上,默多克特意將自己每天必吃的20種果蔬以巨幅壁畫的形式呈現出來,如飛盤大小的葡萄、大如水球的蘿蔔和帆船尺寸的鳳梨,而果蔬周圍展翅的雄鷹則代表默多克本人。
默多克的身高只有1.72米,與同齡人一樣,滿臉皺紋、頭髮花白的他也同樣面臨聽力退化的問題,由於在採訪中聽不清問題,他乾脆頑皮地亂說一氣,還自嘲“專橫跋扈,從沒給別人使來喚去”。但與衰老的外表不同的是,默多克總是精力充沛。
10萬美元獎勵同事成功減肥
默多克從不計算自己吃了多少卡路里,但他深知超重是長壽的天敵並將之貫穿在自己的生活中。因而周圍的朋友熟人甚至陌生人,一旦超重難免被默多克訓斥一番。2006年承包商格林菲與默多克相遇,這位身高1.76米、體重129公斤的胖子當即被告知,“你太胖了,這樣不健康,你可能幹不完活就得死了。”默多克還許諾一旦格林菲減肥15公斤就能得到獎賞。在默多克的“誘惑”下,成功減肥的格林菲掙得10萬美元健康獎勵。
在餐館裡,默多克總能說服自己抵擋住誘惑。他杜絕黃油等高熱量食品上餐桌,反對人們浪費富含維生素的菜餚,每當看見朋友們有人往咖啡和茶里加糖,他都直言不諱地質問對方:“為什麼你們要殺死自己?”
在今年二月默多克加州農場的一次普通的午餐中,《紐約時報》記者見證了這位“健康達人”的飲食標準:一個六種水果的拼盤、蔬菜沙拉加堅果吐司麵包、茴香和血橙,一份含有8種蔬菜和豆類的湯、胡蘿蔔、花椰菜和糙米,隨後還有少量黑朱古力和堅果做成的餅乾,但是由蜂蜜做成,不含蔗糖。偶爾默多克也會多要幾塊餅乾。
妻早逝引健康反思
默多克對飲食的執拗或許源自他的成長經歷。出生在俄亥俄州一個貧寒的家庭,做生意的父親常年離家,在洗衣店做女工的母親艱難地將他和兩個姐妹撫養大。
默多克17歲時,42歲的母親死於癌症。不過那時成績不好的他已經輟學3年,靠自己的雙手混飯吃。默多克念念不忘輟學經歷卻並不引以為憾,他說他自己從中得到求學的動力。
掙錢後,默多克不受限制地大量地閱讀。默多克不看重文憑,因為管理著一個大學的他去年才拿到高中畢業證書。
另一件讓默多克引以為豪的是退伍後白手起家。9年級離開學校後,默多克便到加油站工作,後於1943年參軍。他後來進軍房地產開發領域,並最終憑藉對夏威夷一家房地產公司的收購和改造而大發橫財。他的淨資產估計約為25億美元。
默多克對於飲食的挑剔卻是他成功幾十年後的事。
1967年,不惑之年的默多克邂逅自己第三任妻子,20齣頭的德裔美女加布瑞麗。默多克曾有過兩次婚姻,但沒有子嗣,他與加布瑞麗18 年的愛情成為佳話,妻子生下2個子女後,默多克的事業從亞利桑那搬到加州,在那裡他達到了人生和事業的巔峰。1983年,加布瑞麗被查出卵巢癌不治,兩年後43歲的妻子死於癌症。1987年,默多克的長子尤金在游泳時溺亡。親人的逝去迫使他反思自己的生活方式。他後來對媒體說:“如果那時候我有現在的知識,也許她就不至於如此。”
失去親人的默多克的人生重心開始轉移,他開始發瘋一般地鑽研醫學和飲食,而事業和成功變為次要。據悉,默多克的血壓、血管和肌肉狀況都非常好。但是醫生懷疑他是不是真的能像他夢想的那樣活到125歲。
作為對妻子的懷念,默多克幾乎將自己的全部精力都用在反思加布瑞麗和自己的飲食,翻閱研究報告,諮詢專家。他建立起數千平米的巨型暖房專養花卉果蔬。
除了自用,默多克還將把自己的“果蔬”健康觀念推廣到全美國。

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