大蝦麵:基本信息中文名：大蝦麵主要食材： -百科知識中文網

用料

1. 大蝦洗淨，我沒有去蝦線，我嫌麻煩。接受不了的就自己去蝦線~

2. 洋蔥切碎，小蔥洗淨，分為蔥白蔥葉兩部分，分別切碎備用。二荊條辣椒切圈。

3. 熱鍋倒油，放入洋蔥，八角和蔥白熗鍋，聞到香味後下大蝦，翻炒後下料酒和1點水，蓋上鍋蓋小火燜至蝦變色，中途可以再放一點油~蝦殼高溫油爆過後會非常香~~~

4. 在煮蝦子的同時就另起鍋煮水下麵條煮大概3分鐘撈起~如果覺得不能同時操作的話，就先煮好蝦子關火~再煮麵條~因為如果先煮麵條再煮蝦子面就坨了。

5. 把煮好的面盛出瀝乾水倒入炒蝦子的鍋里，下辣椒和醬油蚝油和一點糖。翻炒到你喜歡的程度，最後撒蔥花~再拌均勻就可以出鍋了~