大蔥悶帶魚

材料:
帶魚，大蔥，姜，大蒜3瓣，香菜少許，料酒少許，醬油少許，鹽少許
做法:
1.小火油溫底一些，把帶魚炸至兩面金黃。
2.這時候鍋內還有少許底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。
3.這時候鍋中放一些料酒，放少許開水沒過帶魚。放大蔥段，薑片、少許老抽燉煮10分鐘，鍋內水收的差不多，放鹽出鍋。出鍋後散少許香菜。