用料
| 材料 | 用量 |
| 胡蘿蔔 | 小段 |
| 辣椒 | 小段 |
| 熟大米 | 一碗 |
| 鹽，醬油為了健康沒放雞精之類 | 用料可根據喜好隨意更改 |
| 雞蛋 | 2個..一人份 |
做法
| 1. 胡蘿蔔辣椒切小丁，雞蛋打好。 |
| 2. 米飯蔬菜丁放入打好的雞蛋液里，調料適量，和在一起打勻 |
| 3. 點火，鍋熱後倒少量油，熱鍋冷油，小火，將和好的料倒入，因米飯抱團，用小勺捻平，等煎硬一些再翻面，直到煎熟金黃 |
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