大碗胖頭魚

名稱：大碗胖頭魚 主要工藝：燒 胖頭魚。

基本簡介

名稱：大碗胖頭魚 製作難度：普通
所需時間：半小時
主要工藝：燒
主要食材：水產類

食材明細

主料：
胖頭魚。
輔料：
小蔥、生薑、乾辣椒、蒜頭。

製作方法

1、準備好所需材料，魚宰好後需要用鹽醃製20分鐘。
2、鍋燒熱後給入4勺油燒熱後將魚放入兩面煎枯點。
3、煎好後放入生薑，乾辣椒，蒜頭，扁出香味後放入老抽，料酒，陳醋。加入一大碗水，待水燒開後加入食鹽改小火。20--30分鐘後加入雞精，胡椒麵起鍋，撒上小蔥。
4、魚可以起鍋了。