大白菜心

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大白蹄

大白蹄是我國一道較為常見的上海菜，以豬肘子和冬筍為主料，製作方法簡便，口感鮮美，因富含膠原蛋白有美容作用，此外還是補虛養生、滋陰養顏的佳肴。
製作材料做法製作提示菜餚口感食物相剋
涼拌菜心木耳

涼拌菜心木耳是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。
基本簡介食材明細製作方法
銀杏大白菜蒸臘肉

材料:用料主料：大白菜心500克、加工好的銀杏100克、熟臘肉50克調料：雞油50克、鹽5克、味素3克、雞湯500克做法:1、將大白菜心洗淨解刀，將臘肉解切成片。 2、將大白菜心、臘肉、銀杏放入盤內...
材料: 做法:
鮑汁百靈菇扒甜菜

材料與製作：百靈菇、大白菜心、鮑汁、高湯等。用高湯將百靈菇、大白菜心入味，用扣、扒、炒製作。點評：選用新鮮、個體較大的百靈菇和東北的大白菜心，該菇爽口而彈牙，近似鮑魚的質感，大白菜心鮮甜而嫩，鮑汁味濃香...
《中文選單英文譯法》

出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介詳單參考資料
奶油一棵松

菜系及功能:冬季菜譜奶油一棵松的原料:主料：大白菜心750克；水發...:色澤美觀，湯汁乳白，菜心鮮嫩，味香爽口。奶油一棵松的操作要點:1）大白菜心...字形（深度為5厘米），用粗線在菜心上端紮緊。冬菇、鮮筍、雞脯切成5厘米長...
蟹黃燒白菜

:鮮蟹黃15克、大白菜心150克、鹽、味素、鮮雞湯、水豆粉各適量。蟹黃燒白菜的做法: 1)大白菜心，用清水洗淨；炒鍋內燒水至沸，放人大白...用。 3)炒鍋內摻入鮮雞湯，下蟹黃、大白菜心，燒開後放入適量的鹽...

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