大彈塗魚養殖建池技術

苗種和放養
天然魚苗的采捕以6~8月最多,在河口入海處淺灘上及低洼水溜,用小型抄網撈取1.5~3厘米的小魚苗。小苗尚無鑽洞穴居的習性,退潮時棲息於凹處水溜中,容易捕捉。人工苗可向魚苗單位購買。2~3厘米大小的種苗。放養密度為2000~4000尾/畝。

放養前必須曬坪,施基肥,驅除敵害、雜魚等,然後注水培養底棲硅藻類。有機物較多的魚池,基肥的施量宜少,曝曬至龜裂,撒少量米糠,注水後即可放養。新挖魚池每畝施雞、豬糞及米糠共40公斤,並在肥料中加入少量矽酸鹽(水玻璃),注入15厘米深的海水,培養底棲硅藻類。

追肥與管理
放養初期,池水保持15厘米左右。養殖約一個半月後,魚體長大至5厘米以上,開始鑽孔,池內底棲硅藻類減少。此時應排水曬池,並施加追肥,每畝施糞肥和米糠20公斤,全面均勻撒布,曬至龜裂,再注入比重為1.010~1.020低比重海水5~10厘米,幾天后底棲硅藻類便大量繁殖。在幼魚小於5厘米時,不宜排水曬池。若底棲硅藻消失,水質混濁時,則須排水曬池,每次曬坪施肥量視殘留底棲硅藻類多寡而增減。施肥時,可直接潑於龜裂的底土表面,勿使多量液狀糞肥直接流入孔道而殺死彈塗魚。水肥和肥能也可與注水一起混合沖淡後注入,不致刺激孔穴內的魚。曬坪須擇晴天,若雨天藻床會被沖毀,起不到曬坪的效果。 放養初期幼魚尚無鑽孔能力或鑽穴不深,為避免水溫變動幅度太大,水深以15厘米因以上為宜。一般水深控制在15~17厘米為宜。冬季為提高池溫,天晴無風浪時須排水曬池,遇陰天、寒流侵襲時則應注入較深的水。水溫降至14℃以下,彈塗魚極少出來攝食,23℃以上生長較快。底棲硅藻繁殖供應不夠時,生長較慢。據觀察,彈塗魚僅攝食底棲硅藻,不直接攝食米糠、豆餅、花生餅與魚漿等飼料。
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