墨西哥包

墨西哥包

墨西哥包,並非產自墨西哥,而是在香港一些茶餐廳出售的金黃色圓型麵包,外型有點像香港的鳳梨包和日本的蜜瓜包。

麵包表層(皮面)有鹽、糖、油等材料製成的脆皮,內有奶黃(吉士)的餡料,口感、味道豐富。

由於製法比較複雜,而且不宜長時間存放(不可超過幾小時),一般的麵包店不會出售;只有特定的茶餐廳會有新鮮的墨西哥包售賣,但價錢不貴,售價約港幣幾塊錢罷了!

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