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粵式煎墨斗
粵式煎墨斗是由墨斗魚、洋蔥、尖椒等製作的一道乾香濃郁菜品。
中文介紹 英文解說 -
潮汕鹹菜炒墨斗須
潮汕鹹菜炒墨斗須是一道由潮汕鹹菜、墨頭須、食用油等食材製成的食品。
食材明細 製作步驟 小貼士 -
潮菜
潮菜非常注重滋補與養生，食療藥膳品種繁多：主要有美容養生長壽藥膳、四季藥膳、常見病食療藥膳、常見藥用蔬菜、水果、動物等。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味讚嘆說...
簡介 風味特色 潮菜的湯 潮菜的烹調 潮州菜的製作 -
汕頭達濠小吃
濠墨斗蛋粿在潮汕達濠一帶，則還流傳一種稱為“墨斗卵粿”的特色食品。這種食物先將新鮮墨斗卵用刀壓散，加入雞蛋清和雪粉，然後攪 拌成很濃稠的糊醬，當地術語叫“打膠”，吃時要切成薄片在平底鍋上油煎。因為加了雞蛋清，墨斗卵粿...
達濠魚丸 達濠米潤 達濠墨斗蛋粿 另附汕頭各小吃 -
潮汕美食
等12家“美食之家”。並在選送的166款潮菜中評選出“蒂蒂香墨斗丸”等58個...所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜選料考究，製作精細，刀...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化 -
風吹嶺石刻群
景點簡介風吹嶺石刻群在饒平縣拓林鎮東l.5千米的風吹嶺。困嶺高面海，一年四季風聲颯颯，往東眺望，滄海萬頃，水天浩渺， 風吹嶺石...
景點簡介 [原創]詩歌 風吹嶺摩崖石刻群 精美照片 小建議 -
蟹柳雙丸小瓜
;是拿手潮汕菜，墨斗丸、龍蝦丸經蚝油拌炒後，吃起來十分彈牙，蟹柳軟嫩香甜... 原 料墨斗丸（6個）、龍蝦丸（6個）、蟹柳（4條）、雲南小瓜...丸小瓜操 作1 墨斗丸、龍蝦丸切半；蟹柳切成小段。 2 雲南小瓜...
原 料 特 色 操 作 -
實用廚房大全
吃法 淡菜及其食用方法 怎樣做海參菜？ 蝦皮的特點和吃法 怎樣保存...）的技術要領 做爆菜的技術要領 做炸菜的技術要領 做烹菜的技術要領 做溜菜的技術要領 做燒菜的技術要領 做燴菜的技術要領 做燉、燜、煨菜...
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大悟縣
歷史沿革隋開皇九年（公元589年）為禮山縣，以縣境禮山為名。清末至1932年（民國21年），境域分屬河南省羅山，湖北省孝感、黃陂...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
達濠晶合魚丸
烹魚菜的廚師都提心弔膽，惶惶不可終日。一次，一位從南方剛來不久的潮籍廚師...一顆顆魚丸，放到開水中煮熟。上席時，他故意用小碟端上，說是新菜式名叫“全肉...，使用機械設備，開發系列產品，如“乾摔蝦丸”、“墨斗丸”、“魚面”等頗受食...
歷史
