塞內雅克酒莊

塞內雅克酒莊（Chateau Senejac）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

酒莊資料

中文名:塞內雅克酒莊
英文名:ChateauSenejac
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:比儂家族（BignonFamily）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:180,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,品麗珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:礫石
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:39公頃

酒莊歷史

目前所了解到的酒莊最早的莊主是一位16世紀的貴族奧貝哈男爵（BarondeHoberaux）。據記載，奧貝哈男爵掌管酒莊時，就已經開始栽培葡萄樹了。到了19世紀中期，酒莊的葡萄酒產量就已經可以達到100,000瓶。2011年，來自科迪爾的比儂家族（CordierfamilyBignon）購得該酒莊，並經營至今。

葡萄園種植及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為39公頃，其中有48%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有37%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有11%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）葡萄，還有4%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄，所有這些葡萄樹平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵，發酵得來的葡萄酒之後會進入法國橡木桶中熟成12月至15個月不等，最後在酒莊內裝瓶。

酒莊酒款

塞內雅克酒莊乾紅葡萄酒（ChateauSenejac,Haut-Medoc,France）是塞內雅克酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為180,000瓶。