培梅經典粵湘菜

頁數:95 字數:180000 紙張:銅版紙

基本信息

作 者:傅培梅
出 版 社:中國輕工業出版社
出版時間:2006-7-1
頁 數:95
字 數:180000
紙 張:銅版紙
I S B N:9787501954216
包 裝:平裝

內容簡介

這套叢書是傅培梅老師一生從事中國菜研究的心得,全套選取了廣東、四川、江浙、湖南等地區家喻戶曉、深受大眾喜愛的經典菜式和主食點心。書中除了分析各地區菜餚的特色外,還詳盡介紹了菜餚的典故、出處以及製作時應注意的各個方面,使讀者在學習做菜技巧的同時,更多地了解中華美食的根源。 本套叢書文字內容豐富,菜餚圖片還原了古典的韻味,質感清晰、色彩濃烈,設計上融入了時尚中國風的元素,既是美食烹飪愛好者的必備圖書,同時也具有較高的欣賞和收藏價值。
吃出健康,品出美味!“現代人時尚美食系列”,為都市白領提供最傾心的美食享受!本書是系列之一,精選廣東、湖南兩地的經典名菜,文字內容豐富,菜餚圖片還原了古典的韻味,質感清晰、色彩濃烈,設計上融入了時尚中國風的元素,既是美食烹飪愛好者的必備圖書,同時也具有較高的欣賞和收藏價值。 一部名師經典食譜,無論大宴小酌皆宜!

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