土豆鮮蘑沙拉

調味： 黑胡椒 裝飾：

食材明細

主料：
土豆

土豆鮮蘑沙拉

胡蘿蔔
紅彩椒
口蘑
黃瓜
調味：
黑胡椒
橄欖油
鹽
裝飾：
沙拉醬 （可省略或改用辣椒粉、芥末醬代替）

製作步驟

1.準備材料：土豆、胡蘿蔔、紅彩椒、口蘑、黃瓜
調味：黑胡椒、橄欖油、鹽
裝飾：沙拉醬（可省略或改用辣椒粉、芥末醬代替）
2.將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切丁；彩椒去籽，切丁；黃瓜洗淨切丁。
3.鍋置火上適量水加少許鹽，下入土豆、胡蘿蔔焯熟撈出。
4.彩椒丁焯水斷生；口蘑去蒂部焯熟撈出。
5.將蔬菜丁過冷水瀝乾待用；鮮蘑切花刀。
6.將鮮蘑與土豆、胡蘿蔔、彩椒、黃瓜丁拌勻，加入研磨的黑胡椒碎、鹽、橄欖油拌勻入味。
7. 放入盤中央，擺上青菜葉、擠少許沙拉醬作裝飾即可。