土豆餡水餃

用料

材料	用量
豬肉	500克
土豆	2個大點的
蔥薑末	適量
大醬	2勺
雞蛋	2個
花椒大料粉	適量
香油	適量
味素	適量
花生油	適量
鹽	適量

做法

1. 土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。	土豆餡水餃
2. 副料備用	土豆餡水餃
3. 豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味素、鹽、花椒大料粉、香油。
4. 用筷子順一個方向攪拌上勁。	土豆餡水餃
5. 浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。	土豆餡水餃
6. 放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。	土豆餡水餃
7. 開始包餃子，餃子包好了。
8. 鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。	土豆餡水餃