土豆莜麵魚

用料

材料

土豆

莜麵

蘑菇

豬肉

蔥

姜

醬油

香油

鹽

做法

1. 土豆洗淨，去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟	土豆莜麵魚
2. 把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥	土豆莜麵魚
3. 往土豆泥中加入莜麵，把莜麵和土豆泥揉成麵團	土豆莜麵魚
4. 用擀麵杖反覆擀，這樣弄成的麵團很筋道	土豆莜麵魚
5. 取一塊麵團，搓成魚形，並按扁	土豆莜麵魚
6. 把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁	土豆莜麵魚
7. 把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、雞精、醬油，放入蒸鍋中蒸熟。取出再淋點香油，拌勻	土豆莜麵魚
8. 把搓好的土豆莜麵魚，放入蒸鍋中蒸5—6分鐘即可	土豆莜麵魚