土豆火腿批薩

調料：食鹽1/2小匙 火腿和臘腸切片，馬蘇里拉芝士切小丁 口蘑切片，青椒切小丁

食材原料

主料：小麥麵粉2杯
輔料：牛奶1/2杯 雞蛋1個 酵母(乾)1小匙 土豆2個 口蘑8個 青椒1個 火腿4片 臘腸3條
調料：食鹽1/2小匙 白糖2大匙 黃油2大匙 乳酪250克

土豆火腿批薩的做法

把皮的材料(麵粉2杯，牛奶或水1/2杯，雞蛋1個（留1大匙刷面），糖2大匙，鹽1/2小匙，酵母1小匙，黃油或橄欖油2大匙)放入麵包機里
按批薩麵團程式開始揉面，發酵至2倍大
麵團發好後，取出按壓排氣,分成2份，鬆弛15分鐘

用擀麵杖把一份麵團擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裡，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子扎洞防止烤的時候鼓起來
揉面發酵期間，就可以準備餡料。土豆去皮切薄片
火腿和臘腸切片，馬蘇里拉芝士切小丁
口蘑切片，青椒切小丁
把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇里拉芝士
鋪上土豆片，再撒一層芝士
把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液
烤箱預熱400F/200C度，烤20分鐘，再撒上剩餘的芝士，烤5分鐘即可