用料
| 材料 |
| 土豆 |
| 火腿 |
| 豇豆 |
| 雞蛋 |
做法
| 1. 土豆 火腿 豇豆切丁 |
| 2. 熱鍋入油，放蔥花 蒜瓣，再放入所有切的丁，翻炒，加水小火慢煮 |
| 3. 水少許時，最後加入蛋液，攪勻 |
| 4. 加鹽出鍋 |
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