土耳其冰激凌[食物]

土耳淇冰淇淋.堪稱是世界上最硬的冰淇淋..也有人稱其為會飛的冰淇淋。冰淇淋在土耳其語的發音是“咚哆嗎嗯”，被人們暱稱為“冬媽媽”。主要成份是鮮奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.關華天胗等。

基本信息

• 中文名：土耳其冰淇淋
• 外文名：dondurma
• 別稱：會飛的冰淇淋

• 定義：最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋
• 類型：唯一能用刀叉吃的冰淇淋

簡介

土耳淇冰淇淋.堪稱是世界上最硬的冰淇淋..也有人稱其為會飛的冰淇淋。冰淇淋在土耳其語的發音是“咚哆嗎嗯”，被人們暱稱為“冬媽媽”。主要成份:鮮奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.關華天胗。

特點

由於它的制工藝不用.不加水.所以就算是冰淇淋倒扣過來也不會掉喔....土耳其傳統冰淇淋主要成分是山羊奶和蘭莖粉。蘭莖粉是把野生蘭花的根莖壓碎製成的。土耳其冰淇淋某種程度講只能是土耳其人專享的美味，因為當地的野生蘭花是不允許出口的。遊客可以在伊斯坦堡的咖啡廳或街頭餐車上買到這種冰淇淋。土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有點像奶糖，有時候吃起來甚至需要刀叉幫忙。它不易融化，也不會凍住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。土耳其冰激凌也稱為“當杜爾瑪”。