團聚湯

5g,羊肉500g生薑、味素各5g,食鹽10g,胡椒0.5g1、團魚(鱉)納入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。 2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,納入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至慢火燉熬至熟。 4、可佐餐,亦可單食。

原料

團魚(鱉)1000g,蘋果 5g,羊肉500g

調味料

生薑、味素各5g,食鹽10g,胡椒0.5g

做法

1、團魚(鱉)納入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。羊肉洗淨待用。
2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,納入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至慢火燉熬至熟。
3、參與食鹽、胡椒粉、味素即成。
4、可佐餐,亦可單食。BrNY

營養成分

內含蛋白質273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,鈣32.8mg,磷1581.9mg,鐵39.5mg,維生素B16.7mg,維生素 B24.5mg,尼克酸61mg,能產熱1932kcal。

功效

從藥性而言,團魚偏於涼,羊肉偏於溫,兩者相合則藥性較為平和,共具滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功,對於產後母體無顯著病變者獲益之效尤佳;對於產後氣血羸弱、乳汁量少、惡露何止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有必定治療作用。

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