起源歷史
園藝是指果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木的栽培與繁育技術。在古代，果樹、蔬菜和花卉的種植常局限於小範圍的園地之內，與大田農業生產有別，故稱為園藝。園藝相應地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。
園藝起源於石器時代，文藝復興時期，園藝在義大利再次興起並傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨立經營部門出現。歷代在溫室培養、果樹繁殖和栽培技術、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業上與各國進行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀以後，園藝生產日益向企業經營發展。現代園藝已成綜合套用各種科學技術成果以促進生產的重要領域。園藝產品已成為完善人類食物營養及美化、淨化生活環境的必需品。
專科設定
培養內容
專業核心能力：果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）生產及開發推廣。
主要課程
· 素描、色彩、速寫、平面構成、色彩構成、中國傳統道德。
·植物與植物生理、數學、化學、英語、植物生產環境、花卉學、蔬菜栽培、果樹栽培、植物病蟲害防治、遺傳育種學、園林測量、田間統計、組織培養、園林樹木、園藝產品行銷、園林企業管理、植物造景、設施園藝、選修課。
· 藝術觀摩、攝影、書法、文學、經濟法概論、各國園林觀摩。
專業特色
可設定的專業方向：果樹、蔬菜、花卉、食用菌。
職業方向
就業面向：園藝領域的技術與管理部門。
基本信息
培養要求
本專業旨在培養在園藝領域從事果蔬、花卉及與園林相關的技術開發與推廣、經營與管理等方面的高級套用型技能人才。要求學生掌握園藝作物的生長發育、生產技術及其產品的加工、貯藏、運銷的基礎知識和基本技能以及現代化溫室產業的管理知識和技能，並具有解決實際問題的能力。
核心能力
園藝核心能力圖片果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）生產及開發推廣
專業核心課程與主要實踐環節：植物生長與環境、栽培技術、遺傳育種技術、園藝設施、病蟲害防治技術、產品貯藏與加工、企業經營管理、園藝專業基本技能訓練、田間試驗與統計分析技術技能訓練、栽培技術技能訓練、病蟲害防治技術技能訓練、育種及種苗繁育技能訓練、產品貯藏與加工技能訓練、崗位就業綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐。
課程設定
植物學、植物生理、土壤學、植物營養與施肥、植物病蟲害防治技術、環境科學、園藝作物生產技術、種子生產與管理、草坪建植與養護、果蔬加工工藝、果蔬貯運、園林規劃設計、無公害農產品生產技術、藥用植物生產技術、農產品質量檢測等課程。
就業方向
從事各種所有制的園藝站、園藝場、花木公司、園林公司、農技站、公園、植物園、園藝產品流通協會等崗位的或個體經營的園藝作物以及園藝產品自營實體等單位的生產、管理、行銷等工作。
就業前景
都市農業離不開園藝技術，農民脫貧致富更離不開園藝技術。隨著國家對農業扶持力度的逐年加大，各級農業、林業企事業單位對園藝專業技術人才需求量很大。近幾年，能講本地方言，能直接與農民交流的園藝專業技術人才，成了非常稀缺的人才。由於受到就業需求的拉動，園藝技術成了很熱門的專業，專業發展前景十分看好。
相近專業
作物生產技術（510101）、種子生產與經營（510102）、設施農業技術（510103）、觀光農業（510104）、茶葉生產加工技術（510106）、中草藥栽培技術（510107）、菸草栽培技術（510108）、植物保護（510109）、茶藝（510112）、都市園藝（510115）、設施園藝工程（510116）。
開設院校
| 序號 | 院校名稱 |
| 1 | 河北工程大學 |
| 2 | 河北北方學院 |
| 3 | 邢台學院 |
| 4 | 內蒙古農業大學 |
| 5 | 瀋陽農業大學 |
| 6 | 長春師範大學 |
| 7 | 贛南師範大學 |
| 8 | 德州學院 |
| 9 | 魯東大學 |
| 10 | 河南科技大學 |
| 11 | 嶺南師範學院 |
| 12 | 玉林師範學院 |
| 13 | 雲南農業大學 |
| 14 | 西藏大學 |
| 15 | 遼源職業技術學院 |
| 16 | 黃岡職業技術學院 |
| 17 | 新疆農業職業技術學院 |
| 18 | 蕪湖職業技術學院 |
| 19 | 遼寧農業職業技術學院 |
| 20 | 漳州職業技術學院 |
| 21 | 昆明學院 |
| 22 | 揚州市職業大學 |
| 23 | 四川民族學院 |
| 24 | 濮陽職業技術學院 |
| 25 | 海南職業技術學院 |
| 26 | 金華職業技術學院 |
| 27 | 許昌職業技術學院 |
| 28 | 廣東農工商職業技術學院 |
| 29 | 廣西生態工程職業技術學院 |
| 30 | 武漢生物工程學院 |
| 31 | 濰坊職業學院 |
| 32 | 聊城職業技術學院 |
| 33 | 北京農業職業學院 |
| 34 | 酒泉職業技術學院 |
| 35 | 雲南農業職業技術學院 |
| 36 | 遼寧職業學院 |
| 37 | 重慶三峽職業學院 |
| 38 | 福建農業職業技術學院 |
| 39 | 內江職業技術學院 |
| 40 | 呼和浩特職業學院 |
| 41 | 江蘇聯合職業技術學院 |
| 42 | 南通科技職業學院 |
| 43 | 黑龍江農業職業技術學院 |
| 44 | 廣東嶺南職業技術學院 |
| 45 | 唐山職業技術學院 |
| 46 | 蘇州農業職業技術學院 |
| 47 | 六安職業技術學院 |
| 48 | 遵義職業技術學院 |
| 49 | 西雙版納職業技術學院 |
| 50 | 濰坊科技學院 |
| 51 | 杭州職業技術學院 |
| 52 | 湖州職業技術學院 |
| 53 | 山西林業職業技術學院 |
| 54 | 上海農林職業技術學院 |
| 55 | 鄭州師範學院 |
| 56 | 成都農業科技職業學院 |
| 57 | 伊犁職業技術學院 |
| 58 | 湖北生物科技職業學院 |
| 59 | 杭州萬向職業技術學院 |
| 60 | 六盤水職業技術學院 |
| 61 | 合肥職業技術學院 |
| 62 | 池州職業技術學院 |
| 63 | 阿克蘇職業技術學院 |
| 64 | 江蘇農林職業技術學院 |
| 65 | 鹹寧職業技術學院 |
| 66 | 安慶職業技術學院 |
| 67 | 撫州職業技術學院 |
| 68 | 安陽學院 |
| 69 | 黑龍江生態工程職業學院 |
| 70 | 雲南國防工業職業技術學院 |
| 71 | 雲南城市建設職業學院 |
| 72 | 湖北生態工程職業技術學院 |
| 73 | 安徽林業職業技術學院 |
| 74 | 上饒職業技術學院 |
| 75 | 河南林業職業學院 |
| 76 | 松原職業技術學院 |
| 77 | 廣州城市職業學院 |
| 78 | 西安職業技術學院 |
| 79 | 渭南職業技術學院 |
| 80 | 甘肅畜牧工程職業技術學院 |
| 81 | 寧德職業技術學院 |
| 82 | 麗江師範高等專科學校 |
| 83 | 廣東科貿職業學院 |
| 84 | 溫州科技職業學院 |
| 85 | 武夷山職業學院 |
| 86 | 江西楓林涉外經貿職業學院 |
| 87 | 宣化科技職業學院 |
| 88 | 信陽涉外職業技術學院 |
| 89 | 徐州生物工程職業技術學院 |
| 90 | 山東農業工程學院 |
| 91 | 南陽農業職業學院 |
| 92 | 鄂爾多斯生態環境職業學院 |
| 93 | 遼寧特殊教育師範高等 專科學校 |
| 94 | 河北農業大學 |
| 95 | 唐山師範學院 |
| 96 | 內蒙古大學 |
| 97 | 內蒙古民族大學 |
| 98 | 撫順師範高等專科學校 |
| 99 | 麗水學院 |
| 100 | 青島農業大學 |
| 101 | 濱州學院 |
| 102 | 菏澤學院 |
| 103 | 中南林業科技大學 |
| 104 | 海南大學 |
| 105 | 貴州師範大學 |
| 106 | 普洱學院 |
| 107 | 河北科技師範學院 |
| 108 | 溫州職業技術學院 |
| 109 | 楊凌職業技術學院 |
| 110 | 連雲港職業技術學院 |
| 111 | 海南熱帶海洋學院 |
| 112 | 阜新高等專科學校 |
| 113 | 信陽農林學院 |
| 114 | 集寧師範學院 |
| 115 | 河套學院 |
| 116 | 廣西職業技術學院 |
| 117 | 焦作師範高等專科學校 |
| 118 | 南京特殊教育師範學院 |
| 119 | 日照職業技術學院 |
| 120 | 阜陽職業技術學院 |
| 121 | 湖南生物機電職業技術學院 |
| 122 | 襄陽職業技術學院 |
| 123 | 廣西農業職業技術學院 |
| 124 | 河北政法職業學院 |
| 125 | 興安職業技術學院 |
| 126 | 上海城建職業學院 |
| 127 | 保定職業技術學院 |
| 128 | 雲南體育運動職業技術學院 |
| 129 | 遼寧林業職業技術學院 |
| 130 | 福建林業職業技術學院 |
| 131 | 南充職業技術學院 |
| 132 | 寧波城市職業技術學院 |
| 133 | 內蒙古電子信息職業技術學院 |
| 134 | 揚州環境資源職業技術學院 |
| 135 | 大慶職業學院 |
| 136 | 商丘職業技術學院 |
| 137 | 周口職業技術學院 |
| 138 | 江蘇農牧科技職業學院 |
| 139 | 宿州職業技術學院 |
| 140 | 黔東南民族職業技術學院 |
| 141 | 雲南科技信息職業學院 |
| 142 | 甘肅林業職業技術學院 |
| 143 | 浙江建設職業技術學院 |
| 144 | 嘉興職業技術學院 |
| 145 | 麗水職業技術學院 |
| 146 | 黑龍江農業經濟職業學院 |
| 147 | 江西環境工程職業學院 |
| 148 | 揭陽職業技術學院 |
| 149 | 玉溪農業職業技術學院 |
| 150 | 湖北三峽職業技術學院 |
| 151 | 山東英才學院 |
| 152 | 懷化職業技術學院 |
| 153 | 銅仁職業技術學院 |
| 154 | 滁州職業技術學院 |
| 155 | 寧夏職業技術學院 |
| 156 | 巴音郭楞職業技術學院 |
| 157 | 臨汾職業技術學院 |
| 158 | 安徽城市管理職業學院 |
| 159 | 廊坊職業技術學院 |
| 160 | 黑龍江生物科技職業學院 |
| 161 | 烏蘭察布職業學院 |
| 162 | 台州科技職業學院 |
| 163 | 雲南林業職業技術學院 |
| 164 | 河南農業職業學院 |
| 165 | 河北女子職業技術學院 |
| 166 | 泰山職業技術學院 |
| 167 | 江西農業工程職業學院 |
| 168 | 晉中職業技術學院 |
| 169 | 廣西城市職業學院 |
| 170 | 山西運城農業職業技術學院 |
| 171 | 延安職業技術學院 |
| 172 | 甘肅農業職業技術學院 |
| 173 | 遼寧商貿職業學院 |
| 174 | 商丘學院 |
| 175 | 德宏師範高等專科學校 |
| 176 | 西藏職業技術學院 |
| 177 | 漳州城市職業學院 |
| 178 | 廣州珠江職業技術學院 |
| 179 | 朔州職業技術學院 |
| 180 | 廣東環境保護工程職業學院 |
| 181 | 濰坊工程職業學院 |
| 182 | 南昌師範學院 |
| 183 | 遼寧水利職業學院 |
| 184 | 大理農林職業技術學院 |
| 185 | 廣東生態工程職業學院 |
| 186 | 平涼職業技術學院 |
| 187 | 惠州工程職業學院 |
