因村驢肉

因村驢肉

因村驢肉正確寫法為殷村驢肉,為元氏縣殷村特產。利用傳統工藝,配方考究、利用多種中藥熬湯,獨門絕技,密不示人。最著名的為地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。

基本信息

因村驢肉本名 殷村驢肉,多數人為了方便而把“殷”寫為了“因”。

俗話說“天上龍肉,人間驢肉”。

殷村驢肉始加工於二十世紀初,起初由村人王喜自己配方煮製,趕集上廟去賣,漸漸在當地小有名氣。後經晚輩多年探索改進,成為本地名吃。

殷村的驢肉肉質細嫩,香醇可口,是典型的高蛋白低脂肪食物,具有補血、益氣、滋陰、養顏之功效。據《本草綱目》記載:驢渾身是寶,無論驢皮、驢舌,還是驢心、驢肚、驢腸,都有不同的安心養神、活血化瘀作用。

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殷村驢肉為元氏縣殷村特產。因其特色口味贏得了食客讚譽,很多人慕名前來品嘗。殷村驢肉利用傳統工藝,配方考究,利用多種中藥熬湯,獨門絕技,密不示人。現主要有地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。

近年來民間流傳一則字謎:日出京城上,絲者不可分,戶主牽馬過,衙內肚容人,人肩挑兩點,渦邊水變金。

謎底一句猜一字應為:景緒驢肉火鍋。

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