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麻辣牛肉干
麻辣牛肉干是用牛肉製作的一道家常菜，顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、大宴小酌佳品。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括...
菜品特色 做法 營養價值 小竅門 -
四川孜然麻辣牛肉干
四川孜然麻辣牛肉干是一款美味食譜，主要原料是牛裡脊肉、孜然粉、味素、皇冠白麵包糠等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。
基本信息 製作材料 製作方法 注意事項 -
牛肉干
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉干。牛肉干中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉是...
發展 分類 生產製作 飲食文化 食用指南 -
燈影牛肉干
燈影牛肉干為四川地方傳統名產，原產地在四川達縣，其生產工藝現流傳四川省各地。其原料肉主要為水牛肉，也有用黃牛肉、氂牛肉製作。產於四川省達縣地區的南江、通...
工廠加工 家庭製作 麻辣風味 老川東牌 營養價值 -
麻辣食品生產工藝與配方
《麻辣食品生產工藝與配方》主要介紹麻辣食品的種類、生產麻辣食品的原輔料和添加劑、麻辣麵製品的生產工藝和配方、麻辣肉類食品的生產工藝和配方、麻辣蔬菜食品的...
內容簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
四川[四川省簡稱]
四川，簡稱“川”或“蜀”，是中華人民共和國省級行政區，省會成都。位於中國西南部，北連陝西、甘肅、青海，南接雲南、貴州，東鄰重慶，西銜西藏。是中國重要的經...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
四川[中華人民共和國省級行政區]
四川，簡稱“川”或“蜀”，是中華人民共和國省級行政區，省會成都。位於中國西南部，北連陝西、甘肅、青海，南接雲南、貴州，東鄰重慶，西銜西藏。是中國重要的經...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
百姓餐桌：麻辣川菜
《百姓餐桌麻辣川菜》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。本書共收集了568種做法，教你做出美味又地道的川菜。
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