四川理工學院川酒發展研究中

“中心”以科學發展觀為指導，以服務地方經濟和社會持續發展為宗旨，綜合運用釀酒技術及生物工程、經濟學、管理學、歷史學、文化學、法學等多學科的理論與方法，以四川省白酒產業、酒類資源、酒類企業與白酒歷史文化為主要研究對象，以“產、學、研”聯合為運作模式，推行“科研服務產業，產業反哺科研”的運行機制，重點開展川酒資源開發與創新、川酒產業與區域發展、川酒企業行銷與發展戰略等方面的調查研究工作，為做大做強川酒產業、打造千億白酒產業提供智力支持。
“中心”具有較好的軟硬體研究條件。“中心”整合共建單位以及省內各高校及相關科研單位的研究力量，形成了一支高層次、跨學科、多領域、全方位的專兼職研究團隊。“中心”的研究團隊在學科專業、學歷、職稱、年齡等方面結構合理，具有較強的研究能力。
“中心”擁有豐富的文獻資料；已建立“中國釀酒特色資料庫”，並且整理了酒技術、酒文化相關文獻，配合豐富的區域經濟與管理方面的圖書。“中心”擁有近500m2的辦公、研究、培訓場地和幾百萬元的專門設備，能有效保障中心各項工作順利開展。