夫子廟小吃
夫子廟小吃：南京夫子廟小吃群位於繁華的
秦淮河畔，位列中國四大小吃之首。
金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自
六朝時期流傳至今，多達80多個品種。歷代文人墨客、科舉士子云集南京，尤至開科秋闈，考生雲集，書肆、茶館、
客棧中食客絡繹不絕，加之明清以來南京
秦淮河岸“溫柔鄉”、“銷金窟”遍布，呼為“仙都”，文人騷客慕名爭相前往，名噪天下的
夫子廟小吃也在燈影漿聲中日漸形成了獨特的風格和神韻。其中聞名天下的
秦淮八絕，即：
第一絕：永和園的
黃橋燒餅和
開洋乾絲，
第二絕：蔣有記的牛肉湯和
牛肉鍋貼，
第三絕：六鳳居的豆腐澇和
蔥油餅，
第四絕：
奇芳閣的
鴨油酥燒餅和什錦
菜包，
第五絕：
奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面，
第六絕：
蓮湖糕團店的桂花夾心小
元宵和五色小糕，
第七絕：瞻園麵館
熏魚
銀絲面和
薄皮包餃，
第八絕：
魁光閣的五香豆和
五香蛋。
乃因其工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特，有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，成為
秦淮小吃的代表，頗有
六朝風味。前國家副主席
榮毅仁在
夫子廟品嘗秦淮
風味小吃後，題寫橫幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。
此外，這裡小吃攤點經營的油炸乾、
豆腐腦、五香
雞汁回鹵乾、
五香茶葉蛋、烏龜子、旺雞蛋、酥
燒餅、
小籠包餃、
千層油糕、
金陵鴨血冬粉、多種澆頭的各式湯麵等品種，價廉物美，尤以配套裝籠的什色
點心最受消費者歡迎。
城隍廟小吃
城隍廟小吃是
上海小吃的重要組成部分。形成於清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有
南翔饅頭店的
南翔小籠，滿園春的百果
酒釀圓子、
八寶飯、
甜酒釀，湖濱
點心店的重油
酥餅，
綠波廊餐廳的
棗泥酥餅、
三絲眉毛酥。此外還有許多特色小吃如：
麵筋百葉、
糟田螺、汆
魷魚等。
