菇娘

菇娘

菇娘果(拉丁學名為:Calyx seu Fructus Physalis),亦稱菇蔦,又叫錦燈籠,為茄科植物多年生草本,有清熱解毒、鎮咳潤喉利尿的功能。野生於中國各地的山區及半山區,尤為東北最多,內蒙古自治區莫力達瓦達斡爾族自治旗為菇娘之鄉。菇娘果含有大量的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,所以具有美容養顏,延緩衰老,預防心腦血管病等保健價值。經研究表明,菇娘果中含有豐富的鋅,是水果當中含量最高的。菇娘,分紅菇娘和小黃菇娘兩種。紅菇娘果味苦,小黃菇娘果(洋菇娘)味酸甜。

基本信息

形態特徵 

菇娘 菇娘

一年生草本,全株密生短柔毛,高25~60cm。莖多分枝。葉互生,卵形至卵狀心形,長4~8cm。寬2~6cm,邊緣有不等大的鋸齒。花單生於葉腋;花萼鍾狀,5裂;花冠鍾狀,淡黃色,直徑6~10mm,5淺裂,裂片基部有紫色斑紋;雄蕊5,花葯黃色;子房2室。漿果球形,綠色,直徑約1.2cm,外包以膨大的綠色宿萼;宿萼卵形或闊卵形。

宿萼略呈燈籠狀,多壓扁,長3~4.5cm,寬2.5~4cm。表面橙紅色或橙黃色,有5條明顯的縱棱,棱間有網狀的細脈紋。頂端漸尖,基部略平截,中心凹陷有果梗。體輕,質柔韌,中空,或內有棕紅色或橙紅色果實。果實球形,多壓扁,直徑1~5cm,果皮皺縮,內含種子多數。宿萼味苦,果實味甘、微酸。

地域分布 

菇娘果 菇娘果
分布我國 東北華北山西陝西甘肅海南山東等地。 香港地區也有分布,被稱為哥倫比亞龍珠果,東北叫黃菇娘。

山東濟寧叫酸酸甏,秋天收玉米的時候田間地頭都是,主要原因是熟不太好的很酸,熟好的甜,但收玉米種麥子的時候基本上都是沒熟好的,所以吃到的都是酸的。顏色是黃色偏白。而在山東的東部地區,它的顏色是紅色的,並且個頭也較大,大概與生長的水土有關。

分類

紅菇娘

 紅菇娘 紅菇娘 紅菇娘 紅菇娘

【名稱】紅菇娘
【拉丁名】physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino
【別名】燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿
【特性】它的用途非常廣泛,果實可以生食,又可製成綠色食品飲料。宿存花萼可藥用,有清熱解毒之功效,治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發熱。治嗓子發炎最佳。也治療糖尿病。還可潤肺。果實中含人體必須的十幾種胺基酸、礦物質。
【營養價值】成熟果食甜美清香,是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C,對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效,外敷可消炎,全草入藥,有清熱毒功效,尤其對扁桃體發炎療效甚佳,花萼為定喘藥。酸漿膨大的宿存萼可入藥,有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用,治痛風,但有墮胎之弊,孕婦忌用。全株可配製殺蟲劑,也可供觀賞用。 
紅姑娘渾身是寶,不但其全身都可入藥,而且其根系極其發達,有似乎木性的地下橫走根莖,對防風固沙、保護水土流失有一定的防護作用。由於氣候和環境的變故,除了東北和華北極小部分地區外,全國大部已經絕跡。紅姑娘成了東北部分地區的天然特產。介於紅姑娘即藥又食且有一定的觀賞價值,還是防風固沙的一把好手。很多人都把她視為掙錢的寶物。人們之所以把她視為掙錢的寶物,還在於紅姑娘卻是一草一藥,一藥而醫。如治糖尿病、風熱咳嗽、黃膽型肝炎、根煎劑治B型肝炎等都是紅姑娘一味藥而醫。而且長期服用沒有副作用、不產生依賴感。

小黃菇娘

小黃菇娘 小黃菇娘

【名稱】菇娘、小黃菇娘
【別名】戈力、洋菇娘、毛酸漿
【特性】為茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生長在山坡上,它耐寒抗旱,在我國北方和東北地區生長較多。
成熟的果實呈黃色,果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形,內有圓形果球,如櫻桃大小,秋天成熟後可食用,味甘甜。
它還是一種中藥材,有清熱解毒,鎮咳利尿的功效。又據現代科學分析,菇娘果中含有十八種胺基酸,有21種微量元素和礦物質,還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。
菇娘(niang/第三聲)學名:酸漿果,英文常稱黃金莓(golden berry),也叫秘魯酸漿,燈籠果.原生於安地斯山脈,何時傳入中國就不知道了,所以東北人也叫它:洋菇娘,還有叫甜菇娘,黃菇娘,龍果。主要栽培國家有蒙古,澳大利亞紐西蘭,中國東北部。
最常見的就是這種黃菇娘,味甜,多汁,爽口,Vc的含量很高。很受年輕女孩和小孩子的喜歡.夏秋是它的盛產季節.食用價值比較高,曾經是山野田間的一種野生小漿果,經人工大量種植,變成有地方特色的創收經濟價值的地方特產水果.除了可以直接生食外,也可以做罐頭,蜜餞,國外常用來製作沙拉醬汁,尤其是製作墨西哥沙拉醬汁,風味更是獨特。
再有一種紅色的菇娘也較常見,成熟期比黃菇娘略晚一點,果皮也比較厚,有一種特殊的酸甜苦的味道,是一種中藥材,有止咳化痰降火氣的作用,(也聽說可以降血壓)常用它的果皮煮水喝,作為久咳不愈的輔助療法,還有用它的果實泡蜂蜜,每天吃一點,可以預防感冒咳嗽氣管炎,還有好多的民間偏方。上就有對紅菇娘的詳細介紹。紅菇娘的藥用價值很高,也有在人工大量種植。 

紫菇娘

【名稱】紫菇
【別稱】大鼻子菇娘
這是一種比較少見的紫菇娘,產於東北原生態森林中。
它的果實個頭就比較大,直徑大概是小黃菇娘的兩倍,就好象沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時果皮是紫青色的,植株的莖葉以及果實表面有少許液體,摸上去有粘滯感,味道有些怪異,有一點點毒性,不夠成熟的果實吃到嘴裡,舌頭會有一點點麻麻的、澀澀的感覺,多數人不喜歡它,所以也沒什麼經濟價值。

栽培技術

栽培要點 

紅菇娘 紅菇娘
選好地,果園山地,平地均可。在選好的地塊中,畝施圈肥4000公斤,複合肥30公斤,均勻撒入地面,翻耕後整平作畦,畦寬以1米為好,有利於管理操作。零星生長於田間地頭、地格子、老房框子和籬笆周圍。適應性強,生長快,易栽培,好管理,一次種植,可受益幾十年。錦燈籠在遼寧地區於5月上旬萌芽,6月中旬開花,9月下旬果實成熟。一般株高50厘米左右,於7月中旬萌發大量萌櫱,串株結果5-7個,百果重250克。

種子繁殖

種子繁殖時,於10月份採收種子,洗淨,陰乾,於11月10日前,將種子在室內用清水浸泡24小時後,撈出控淨水,與2倍於種子的細砂均勻的攪拌一起,濕度標準以手攥成團,一碰即開為度。然後,用透氣的袋子裝好,在室外選一處地勢高燥沙質壤土的地方挖一個30厘米深的坑,將種袋放入坑內,種袋上覆蓋10厘米厚的土。封凍後,地表蓋上10厘米厚的覆蓋物,以延緩早春地溫升高,以免造成種子在地下發芽。於播種前5天揭掉覆蓋物,播種時,取出種子和沙子同時播出即可。按行距25-30厘米,劃1-1.5厘米深的溝,將種子撒入,復細土或細沙0.8cm?1厘米再澆水,溫度適宜7-15天出苗。28天左右,當小苗3-4葉時即可栽苗,採用大壠雙行,行距60-70cm,株距20-25cm,每穴定值雙株。
另外,錦燈籠植株分櫱性很強,種植第2年開始,每株都能從地下長出6-8株萌櫱,導致土壤肥力下降,通風透氣不好,生產上多在雨季移栽多餘的萌櫱,成活率很高,又降低成本。

根莖繁殖

秋末春初播種,秋栽比春栽產量高,畝用種根40公斤,播前將種根截為3寸左右的小段,每段保持2-3個芽眼,然後用草木灰拌種根,在整好的畦內按行距30厘米,開8厘米深的溝,將拌好的種根平放在溝內覆土、稍震壓、澆水,溫度適宜約20天出苗。第一年不用間苗,第二年苗高10厘米,按株距15厘米定苗。
要想豐產早產,錦燈籠苗高10厘米,結合間苗中耕除草,5-6月份畝施尿素20公斤、??肥20公斤,雨季注意排水。生長期間,噴施二次矮狀素,以防徒長。在收果前噴二次代錳防承娘斑點病。噴二次化磷酸二氫鉀,提早熟,增高產。

播種方法 

錦燈籠

錦燈籠 錦燈籠
春播、夏播和秋播,秋兩季播種。播種可分為(1)春播:將種植地塊深翻30厘米,整平,按30厘米的行距開溝,溝深1。5厘米,投種密度每延長米30粒種子,然後踩格子,把種子踩入土中,覆土厚1厘米左右。(2)夏播:利用閒散地塊,於7月25日前將地里的雜草割掉,將種子拌上濕砂,用手均勻地揚在地表上(667平方米用種子500克),然後用鐵耙子摟一遍,深度2—3厘米,待8月份雨季即能出齊苗。(3)秋播:方法同春播,時間在10月份,於封凍前播完,但秋播的種子不用冷凍處理。
田間管理錦燈籠管理較粗放,在幼苗期和開花前,正常鏟瞳2遍,將雜草控制住,花後至採收期一般不用管理。從第二年開始,要及時清除多餘的萌櫱。每667平方米保苗5萬株左右。錦燈籠當年種植的產量不高,從第二年開始產量會不斷增加。在生長季節無任何病害發生,可列為 免疫品種
採收與加工
錦燈籠於10月上旬採收,此時葉片全部落地,只剩果實,便於採摘。加工時將果實集中在平坦的水泥地上,用腳踩或木磙壓,將果實壓壞,擠出水分、曬乾,即可出售。
人工栽培錦燈籠的成本投入低,667平方米用種量500克,成本50元,人工費40元左右,合計投入不超百元。近幾年東北的收購價為每千克10—12元,667平方米產量達]50公斤乾品,產值達千元,足有待開發的新致富項目。

病蟲害防治 

蚜蟲或紅蜘蛛危害莖葉,可用樂果乳劑一斤加2000斤水噴殺。根腐病可用波爾多液澆灌根部,採收前15天停止用藥。

主要價值 

化學成分 

漿果含酸漿醇(physanol)A、B;種子中含禾本甾醇(gramisterol)、鈍葉醇(obtusifoliol)、環木鳳梨烷醇(cycloartanol)、環木鳳梨烯醇(cycloartenol)等。性味性寒,味苦。

藥用價值 

清熱解毒,利咽,化痰,利尿。用於咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。
《吉林中草藥》:"解表。治感冒。"
有墮胎之弊,孕婦忌用。

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