咖喱牛肉片

咖喱牛肉片是一款美味菜譜，主要原料有牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。

原料

牛肉300克，土豆60克，洋蔥50克，胡蘿蔔25克。

調料

精鹽、生抽、水澱粉、 咖喱粉、白糖、色拉油、香油、植物油各適量。

製法

①將牛肉切成薄片，用生抽、水澱粉、白糖、 咖喱粉醃漬30分鐘左右。

②將土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成丁，放在碗中，加色拉油、 咖喱粉抓勻，醃漬10分鐘左右備用。

③鍋中加適量植物油燒熱，先放入牛肉快速煸炒片刻，加入少量水、精鹽、白糖、香油炒勻，加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔丁，大火翻炒至熟即成。