咖喱煲

咖喱煲，美食，主要原料有土豆、南瓜、鹽、白糖、蘑菇精、椰漿，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料

土豆、南瓜、鹽、白糖、蘑菇精、椰漿

做法

1、土豆、南瓜洗淨、去皮、切塊;花椰菜、草菇(或者白蘑菇)洗淨，備用。
2、起鍋熱油，加入薑片炒香，再加入咖喱稍炒(用小火)，接著加入適量水，先倒入土豆小火燉十分鐘左右，再倒入南瓜、草菇一起燉，熟透後加入花椰菜再煮兩分鐘。
3、加入適量鹽、白糖、蘑菇精、椰漿調味即可。
另外，如果有九層塔加入更好，還可依個人口味再加入白鬍椒粉、辣椒粉等，因為不用奶製品，所以這裡沒有加奶。