咖啡酒

咖啡酒屬於飲品/甜品，主要原料是咖啡、酒、糖，口味甜，工藝為調製，製作難度屬於中級。喝法很隨意，冷熱飲皆可。可以1：1對冰水直接喝，也可以配上冰淇淋。

飲品簡介

咖啡酒

咖啡酒

咖啡酒，顧名思義，就是混有咖啡的酒。這是酒吧里經常飲用的飲料，是在酒中適當加入煮好的咖啡和糖調製而成的，經過封存一段時間，才能飲用。這種酒一般是餐後飲品，風味獨特。

飲品用料

咖啡豆（中度-深度烘焙）250克、40度白蘭地1800ML、1KG糖。

製作方法

1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中，密封存放1個月。
2、一個月後酒液變成咖啡色，過濾掉咖啡豆，繼續放三個月即可。

營養價值

咖啡

【咖啡】
咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運動後飲用，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神之效。
【飲料】
飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種胺基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。