歷史沿革
吳官營鄉歷史悠久，據有關資料記載為春秋時期九國諸侯同盟地，記載最早見於史書《春秋經》，稱“雞澤晉地”（晉，今山西省晉城東南），屬晉候轄區。春秋時期，“五霸”稱雄，出現了相互兼併的格局。晉為打敗楚國，晉悼公奉周天子之命，經過周密醞釀，多方努力和廣泛聯繫，於公元前570年6月（周平王2年）同單子（今山東單縣）、宋公（今河南商丘）、魯公（今山東曲阜）、衛侯(今山東甄城西南）、鄭伯（今河南新鄭）、莒子（今山東莒縣）、鄒子（今山東鄒城一帶）、齊世子光（今山東北部、河北東南部）共九國諸侯達成共識。在盟南村北（今雞澤縣吳官營鄉舊城營村北）修築高台，舉行結盟。舊城營村現存有晉侯盟台遺址；村民留傳先有吳官營後有雞澤城，相傳宋金時代有一吳姓官員在此安營紮寨，故名吳官營。一九四五年解放屬第一區，一九五三年撤區建吳官營鄉，一九五八年更名為邢堤公社，一九七五年更名為吳官營鄉聯社，一九八四年復置為吳官營鄉。經濟發展
吳官營鄉經濟以農業為主，盛產小麥、棉花、玉米，特產辣椒。吳官營鄉是聞名全國的雞澤羊角椒種植基地，該鄉常年辣椒種植面積在2萬畝以上，所產羊角椒以皮薄、肉厚、籽多和香辣濃郁而享譽中外。吳官營鄉工業以加工業為主，利用當地所產羊角椒加工而成的辣椒醬、辣椒粉、辣椒乾及辣椒調料系列產品遠銷全國各地，深受廣大客戶的歡迎。近年來，鄉黨委、政府制定了一系列優惠條件，下大力培育和發展民營經濟，現已形成成型企業8個，年加工辣椒系列製品1000餘噸。該鄉在發展傳統農業產業的同時，大力調整農業產業種植結構和發展第三產業。目前，該鄉已形成了以西張固為中心的高效蔬菜科技種植園區和一個裝修業專業村——郭莊裝修專業村。辣椒是該鎮的傳統產業，也是特色產業和主導產業，所產羊角椒具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辣味適中、營養豐富等特點。以其獨特而優良的品質享譽古今，馳名中外。吳官營鄉為盛產區，種植面積占全縣一半以上。一些辣椒種植大戶一般種植面積10畝以上，且管理措施到位，產量收益較高，一般畝產可達1500公斤左右，畝收入1600元左右，高產戶畝產可達2500公斤左右，畝收入可達2800元。
