內容簡介
本書將中醫學的基本理論和現代營養學的觀點有機結
吃對吃好才健康 作者簡介
金孝信,出身於中醫世家,1969年畢業於江西中醫學院,中醫主任醫師。在醫療臨床實踐中始終致力於探索飲食對健康的積極作用,並頗有所得。在國內各級專業期刊雜誌上發表學術論文30餘篇,獲市級科技成果推廣獎。
目錄
第一章 是什麼在危害飲食健康
食物的功與過
食物的功用
農產品的缺陷
肉類食品品質下降
油炸、煙燻、醃漬食品隱患多
精細加工造成營養流失
食物成為疾病傳染媒介
垃圾食品新解
菸酒威脅心血管健康
骨質疏鬆的4大幫凶
9大危險美食
不可隨意吃的“野”味
易被忽視的致癌物
非法添加劑之禍
