台式海鮮粥

蒜頭3顆 高麗菜1/4顆 芹菜半支鹽適量

材料

蒜頭3顆 蝦子4兩 透抽2隻 蚵仔半斤 高麗菜1/4顆 香菇5朵 紅蘿蔔半根 隔夜飯1鍋 芹菜半支

調味料

鹽適量 胡椒粉少許

作法一

先將蒜頭切碎，蝦子、透抽、蚵仔洗淨，高麗菜、香菇、紅蘿蔔切至合宜的大小備用

作法二

將蒜頭爆香後，放入蝦子、花枝、蚵仔爆炒去腥備用

作法三

起鍋，放入水煮開後，再放入隔夜飯煮至滾，依序加入高麗菜、香菇、紅蘿蔔下去熬煮，最後，放入炒好的海鮮，以鹽調味，再撒上芹菜末及胡椒粉即完成