叉燒韭菜湯圓

韭菜300克、叉燒粒100克、蝦籽15克、姜粒（米狀）15克、炸花生碎50克、豬油渣少許，鹽、糖、蚝油、糯米皮、雞湯各適量。 韭菜洗淨切碎備用；用姜粒炒香叉燒和韭菜，以鹽、糖調味，加入豬油渣拌勻，取出和炸花生一起釀入糯米皮中，用清水煮熟，然後煮開雞湯，調味後加入蝦籽，放入湯圓煮開便成。

材料:

韭菜300克、叉燒粒100克、蝦籽15克、姜粒（米狀）15克、炸花生碎50克、豬油渣少許，鹽、糖、蚝油、糯米皮、雞湯各適量。

做法:

韭菜洗淨切碎備用；用姜粒炒香叉燒和韭菜，以鹽、糖調味，加入豬油渣拌勻，取出和炸花生一起釀入糯米皮中，用清水煮熟，然後煮開雞湯，調味後加入蝦籽，放入湯圓煮開便成。