參歸豬肝湯

心肝血虛 心悸 （1）、將黨參、當歸洗淨，切成薄片；棗仁洗淨，打碎，加適量清水煎煮後取汁。

用途:

補血 養心 安神 心肝血虛 心悸 失眠

材料:

豬肝250克，黨參15克，當歸15克，棗仁10克，生薑、蔥白、料酒、精鹽、味素、水發豆粉各適量。

做法:

（1）、將黨參、當歸洗淨，切成薄片；棗仁洗淨，打碎，加適量清水煎煮後取汁。（2）、豬肝洗淨，切片，與黨參、當歸、料酒、精鹽、味素、水發豆粉拌勻，放棗仁汁內，煮至肝片散開，加入拍破的生薑、切段的蔥白，盛入盆內，蒸15~20分鐘，即可吃肝喝湯。（3）、肝鮮嫩，湯清口。