由於釉的黏度提高,不易流淌,釉質緊密,燒成後釉面失透,光澤柔和。當時由於不可能把釉料中鐵等雜質完全淘汰掉,早期器物顏色微閃青,晚期隨著釉中含鐵量的減少,色澤趨於純正。
卵白釉窯器上常書“樞”、“府”兩字,故又稱“樞府瓷”。亦有在器物上書“太禧”或“福祿”字樣或沒有字銘的。由於這類瓷器製作精細,又有官府名稱,加之所印雲龍紋飾均為五爪龍,被後人認為是元代官窯的產品。
卵白釉的發明,為明代白瓷的進一步發展奠定了基礎。
景德鎮窯卵白釉印花雲龍紋盤元代卵白釉瓷器起源
元代卵白釉是元代景德鎮窯在青白瓷基礎上創燒的一種高溫白釉瓷器，因釉色多白而微微泛青恰似鴨卵而得名。過去由於傳世和考古出土的卵白釉器物上常見在模印紋飾間印有對稱的“樞、府”二字銘文，故又有樞府釉的別稱。“樞府”即“樞密院”的簡稱，是元代掌管軍事的最高機關，這些印“樞府”銘的器物無論在胎質、釉色還是製作工藝上，均比當時的其他產品略勝一籌，是景德鎮受命專門為其定燒的官府用瓷，但傳世卵白釉器中除印“樞府”銘外，還見模印有“太禧”即元代朝廷掌管祭祀機構“太禧宗煙院”的簡稱，以及“福祿”、“東衛”、“昌江”、“天順年造”等銘文的器物，因此現在研究者均認為應以符合學術規範的卵白釉來命名這一品種。
元代卵白釉瓷器特徵
元代卵白釉瓷器的胎體一般較為厚重，器物施釉比較勻淨，由於釉中含鈣量較低，而含鉀、鈉成分較高，高溫下黏度大，所以釉層較厚，釉面呈失透狀，釉質溫潤，光澤內斂，色調均勻無開片，有的製品釉面有小棕眼。
元 卵白釉折腰碗 元代卵白釉瓷造型不見大器，多為盤、碗和高足杯等器型小巧的圓器，其中碗式見有折腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最為典型，它的器型特點是撇口、斜壁，下腹呈直角形內折，小圈足，也有的為平實的小底足。而明《新增格古要論》“古饒器”條中所載“元朝燒小足印花者，內有‘樞府’字樣者高”，指的就是這種碗式。此外，傳世卵白釉碗的器足也有元代景德鎮產品的普遍特點，底足多無釉，外底心常有臍狀凸起，削足規整，一些採用墊餅支燒的器物，底部常現火石紅色砂底，並有褐色斑點，足牆邊還常粘有砂粒。
元代卵白釉瓷的裝飾方法相對簡單，主要為本色印花裝飾，紋樣題材以各種花卉紋為主，亦有龍鳳、雲鶴及八吉祥紋等。由於器物施釉普遍較厚且呈失透狀，所以傳世器中一些製品內壁釉下模印紋飾往往顯得不甚清晰。
