材料
光雞半隻，咖喱1/2湯匙，麵粉1茶匙，紅蘿蔔、富士蘋果、洋蔥各1個，白蘿蔔半個，香葉、芫荽、檸檬汁各小許。
烹製
雞去頭、爪、髒雜和尾部，切塊；蘿蔔等去皮、切片。芫荽、香葉切碎。起油鑊爆香洋蔥，撒入麵粉、咖喱炒勻後，下雞肉同炒片刻，加水2000毫升（8碗量）煲沸，下香葉、改中火滾15分鐘，撇去浮沫，改文火滾約1小時，下蘿蔔和蘋果等續煲1小時，下檸檬汁稍沸，下鹽，續下芫荽便可。為3~4人用。
關鍵字： 健脾開胃 驅寒祛濕
光雞半隻，咖喱1/2湯匙，麵粉1茶匙，紅蘿蔔、富士蘋果、洋蔥各1個，白蘿蔔半個，香葉、芫荽、檸檬汁各小許。 雞去頭、爪、髒雜和尾部，切塊；蘿蔔等去皮、切片。 芫荽、香葉切碎。