酒莊信息
酒莊概況
卡勒拉酒莊（CaleraWinery）是美國加利福尼亞州（California）的著名酒莊之一，是該地區最早栽培阿里高特（Aligote）葡萄的酒莊之一。
酒莊歷史
酒莊創始人喬希•詹森（JoshJensen）在法國學習葡萄酒技藝時，他的師父一直向他強調，黑皮諾（PinotNoir）葡萄和霞多麗（Chardonnay）葡萄必須要種植在像夜丘一樣的富含石灰岩的土地上。1971年，喬希回到美國，想在加利福尼亞州找到這樣的一塊土地。1975年，他首次耕種了24英畝的葡萄園。之後數年，喬希又陸續買下諸多類似的土地，並首創性地栽培了霞多麗以及阿里高特葡萄。目前，酒莊的葡萄園面積已經擴展至72英畝。釀造工藝
酒莊一直採用有機方式進行耕作。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊便會將葡萄採摘下來。採摘後的黑皮諾在篩選、破皮後，會在發酵罐中32℃的環境下進行發酵。單一葡萄園的葡萄酒會在容量為60加侖的30%新的法國橡木桶中熟成16個月。中部海岸的葡萄酒則在12至15%新的橡木桶中熟成10至11個月，最後再進行裝瓶。而霞多麗經過去皮去籽後，則進入橡木桶中發酵。發酵過後的霞多麗會再同酒渣一起在桶中熟成9至10個月。其他信息
酒莊經過多年的發展，已經獲得了葡萄酒評論界的廣泛好評。著名酒評家羅伯特•帕克（RobertParker）就曾表示，“卡勒拉”不僅是新世界國家中引人注目的黑皮諾酒莊，在全世界範圍內都是一個值得關注的黑皮諾酒莊。值得一提的是，2010年份的卡勒拉35周年黑皮諾乾紅葡萄酒（CaleraPinotNoirCentralCoastThirty-FifthAnniversary）入圍了著名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）2012年度的百大葡萄酒名單中。酒莊資料
中文名: 卡勒拉酒莊
英文名:CaleraWinery
所在產區:加利福尼亞州
酒莊擁有者:喬希·詹森（JoshJensen）
主要葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir)
其它葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)等
平均葡萄樹樹齡:（各園區的葡萄樹樹齡各不相同）
土壤類型:石灰岩
葡萄園面積:72英畝
