原料：
小南瓜、米飯、臘腸、玉米、蝦仁、香菇、西芹、鹽、黑胡椒碎、生抽。
做法：
1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空內瓤、南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；
2、香菇泡軟後和西芹、臘腸切成玉米粒大小，鍋里加少許橄欖油將之炒香；
3、加入蝦仁、米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味；
4、將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食。
提示：
1、南瓜請挑選味甜、多汁、顏色桔黃的最好，入口爽滑甜美；
2、炒飯最好選用放入冰櫃隔夜後的米飯，炒的時候加少許生抽，味道更加美味，其它各式配料自由選擇；
3、南瓜一定要蒸熟，可用牙籤輕刺南瓜，輕易刺進即可；
4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做湯，不要浪費。
南瓜飯盅的做法
 南瓜飯盅 | 1.小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空內瓤、南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用； |
 南瓜飯盅 | 2.香菇泡軟後和西芹、臘腸切成玉米粒大小，鍋里加少許橄欖油將之炒香； |
 南瓜飯盅 | 3.加入蝦仁、米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味； |
 南瓜飯盅 | 4.將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食。 |
