南瓜豬肚湯

南瓜豬肚湯是一種以南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白鬍椒粒、蔥、姜為材料的菜餚。

原料

南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白鬍椒粒、蔥、姜。

做法

1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片；
2、將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮；
3、放入蔥姜花椒、大料；
4、將煮熟的豬肚撈出切片；
5、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開；
6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。