南瓜炆魚腩

南瓜炆魚腩是款粵菜，食材有魭魚腩，南瓜。配料有姜2-3片、大蒜1顆、油、鹽、糖、生抽、豆粉。製作方法為魭魚腩洗淨用鹽略醃、南瓜切滾刀塊；姜開油鍋，把魭魚煎透，舀起；大蒜再開油鍋，把南瓜煮至7分熟，倒入煎好的魭魚同炆5-10分鐘；舀起南瓜和魚腩，將剩餘的湯汁勾兌生抽、糖、豆粉，澆在菜上面即可。

材料

南瓜炆魚腩

主料：魭魚腩500克，南瓜500克（4人量）
配料：姜2-3片、大蒜1顆、油、鹽、糖、生抽、豆粉

做法

1.魭魚腩洗淨用鹽略醃、南瓜切滾刀塊；
2.姜開油鍋，把魭魚煎透，舀起；
3.大蒜再開油鍋，把南瓜煮至7分熟，倒入煎好的魭魚同炆5-10分鐘
4.舀起南瓜和魚腩，將剩餘的湯汁勾兌生抽、糖、豆粉，澆在菜上面即可。