學院簡介
學院由食品科學與工程系、生物科學系、生物技術系、基礎生物學實驗中心、食品科學與工程研究所、生物工程研究所和套用生物學研究所組成,並與中德聯合研究院、中德食品工程中心相依託。現有教職工167人，其中專任教師116人，教授37人，副教授45人，具有博士學位67人（含在職攻讀博士學位），具有碩士學位38人，省高校學科學術帶頭人21人，江西省百千萬人才工程第一二梯隊人選7人，省教學名師2人，教育部長江學者1人，贛江學者1人，教育部創新團隊1個。學院現有學生2433人，其中博士生39人，研究生378人，本科生2016人。
學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術、生物科學、生物工程、水產養殖等6個本科專業，食品科學、植物學、動物學、微生物學、生物化學和分子生物學等21個碩士學位授予點，食品科學、營養與食品衛生學、動物學等6個博士學位授予點。其中食品科學與工程、生物科學為江西省本科品牌專業，食品科學為國家重點學科，營養與食品衛生學、動物學、生物化學與分子生物學為江西省“十一五”重點學科。
學院教學科研用房面積21500平方米以上，教學科研實驗設備總值3200餘萬。現有食品科學與技術國家重點實驗室、江西省分子生物學與基因工程重點實驗室、食品科學與工程博士後流動站、江西省生物學實驗教學示範中心，生物園200餘畝，館藏動植物標本10萬份以上，校外實習基地7個。“十五”期間，已完成省、部級以上科研項目300餘項，其中國家自然科學基金、國家863、973項目、國家攻關項目等51項；獲國家教學成果二等獎、國家發明三等獎各1項，省、部級科技成果及科技進步獎32項，發表論文1000餘篇，其中SCI、SCIE等收錄38篇，出版專著和教材40餘部。
歷史沿革
南昌大學生命科學與食品工程學院我院前身是1940年由著名植物學家胡先驌教授創建的國立中正大學生物系，1949年更名為國立南昌大學生物系，發展至1958年江西師範大學生物系，並於1962年和江西大學生物系合併重組，成為江西大學生物系，在1993年江西大學和江西工業大學合併復名成立南昌大學後更名為南昌大學生物科學工程系；1985年，江西大學設立食品科學系，江西工業大學設立食品工程系，後合併組建南昌大學食品工業學院，並由時任中央政治局常委陳雲同志題寫院名。1994年，生物和食品學科實質性融合，成立南昌大學生命科學與食品工程學院。2003年院系調整，再次更名為生命科學學院。2008年，恢復為生命科學與食品工程學院。
機構設定
生物科學系
生物技術系
食品系
食品食品科學與工程實驗中心
生物學基礎實驗中心
套用生物學研究所 江西省分子生物學與基因工程重點實驗室
食品科學與工程研究所
生物工程研究所
師資概況
| 生 物 科 學 系 | 動物教研室 | 辜 清 | 系主任、副院長 |
| 林 剛 | 教研室主任 | ||
| 夏 斌 | 實驗室主任 | ||
| 鄧宗覺 | |||
| 吳小平 | 生物技術系主任 | ||
| 王尚洪 | |||
| 熊 艷 | |||
| 歐陽珊 | |||
| 阮祿章 | |||
| 吳 娣 | |||
| 辛天蓉 | |||
| 鄒志文 | |||
| 淡水養殖教研室 | 洪一江 | 系副主任 | |
| 胡成鈺 | 教研室主任 | ||
| 吳志強 | 研究生院副院長 | ||
| 文春根 | 實驗室主任 | ||
| 虞鵬程 | |||
| 范麗華 | |||
| 盛軍慶 | |||
| 簡少卿 | |||
| 植物教研室 | 楊柏雲 | 教研室主任 | |
| 陳少鳳 | 實驗室主任 | ||
| 羅麗萍 | |||
| 包振普 | |||
| 管畢才 | |||
| 姚成義 | |||
| 孫寶騰 | |||
| 李恩香 | |||
| 生物技術系 | 發酵教研室 | 段學輝 | 教研室主任 |
| 黃立山 | 實驗室主任 | ||
| 曾哲靈 | |||
| 陳海晏 | |||
| 方唯微 | |||
| 王筱蘭 | |||
| 陳 鋼 | |||
| 朱志懷 | |||
| 熊 濤 | |||
| 丁 霞 | |||
| 微生物教研室 | 徐爾尼 | 教研室主任 | |
| 李 飛 | 實驗室主任 | ||
| 劉文群 | |||
| 鄭雄敏 | |||
| 袁建贛 | |||
| 吳麗萍 | |||
| 趙大顯 | |||
| 生物化學教研室 | 李思光 | 系副主任 | |
| 毛慧玲 | 教研室主任 | ||
| 劉 瑋 | |||
| 於化泓 | |||
| 吳 蘭 | |||
| 王順啟 | |||
| 雷 涵 | |||
| 遺傳教研室 | 朱友林 | 副校長 | |
| 羅玉萍 | 教研室主任 | ||
| 余 潮 | |||
| 熊冬金 | |||
| 黃國俊 | |||
| 趙發清 | |||
| 李紹波 | |||
| 毛理凱 | |||
| 周興濤 | |||
| 閻 新 | |||
| 官 傑 | |||
| 食品科學與工程系 | 食品工程教研室 | 熊 華 | 教研室主任 |
| 馮榮華 | 教研室副主任 | ||
| 賴衛華 | 教研室副主任 | ||
| 黃贛輝 | |||
| 高蔭榆 | |||
| 劉 蓉 | |||
| 衷平海 | |||
| 徐遠明 | |||
| 李 星 | |||
| 熊春紅 | |||
| 羅舜菁 | |||
| 何小立 | |||
| 阮榕生 | |||
| 塗宗財 | 科技園主任 | ||
| 李建科 | |||
| 食品分析教研室 | 鄭為完 | 教研室主任 | |
| 歐陽崇學 | 教研室副主任 | ||
| 石 燕 | |||
| 馮啟利 | |||
| 陳智平 | |||
| 張國文 | |||
| 食品化學教研室 | 謝明勇 | 副校長 | |
| 曹樹穩 | 教研室副主任 | ||
| 溫輝梁 | 教研室副主任 | ||
| 高金燕 | |||
| 王遠興 | |||
| 胡曉波 | |||
| 路文革 | |||
| 范亞葦 | |||
| 萬 茵 | |||
| 阮 征 | |||
| 聶少平 | |||
| 李 靜 | |||
| 鄧澤元 | |||
| 印遇龍 | |||
| 食 品 科 學 與 工 程 實 驗 中 心 | 歐陽崇學 | 中心主任 | |
| 胡澤敏 | |||
| 彭衛平 | |||
| 萬冬滿 | |||
| 龔潤全 | |||
| 張曉梅 | |||
| 劉繼承 | |||
| 夏冬華 | |||
| 余迎利 | |||
| 袁建平 | |||
| 吳曉星 | |||
| 劉志斌 | |||
| 潘軍輝 | |||
| 生 物 學 基 礎 實 驗 中 心 | 葛 剛 | 中心主任 | |
| 余 潮 | 中心副主任 | ||
| 劉金蘭 | |||
| 孫 翀 | 微觀組組長 | ||
| 薛喜文 | |||
| 黎 玉 | |||
| 萬益琴 | |||
| 趙哲霞 | |||
| 歐陽漣 | |||
| 鄭 輝 | |||
| 劉世園 | |||
| 陳伏生 | 巨觀組組長 | ||
| 林景華 | |||
| 王 芳 | |||
| 李 曼 | |||
| 熊敏蘭 | |||
| 余麗萍 | |||
| 陳紹萍 | |||
| 楊賽剛 | |||
| 陳艷萍 | |||
| 余揚帆 | |||
| 戴 洪 | |||
| 蔡奇英 | 導論組組長 | ||
| 廖鵬飛 | |||
| 胡寶慶 | |||
| 鄧為科 | |||
| 龔 熹 | |||
| 兼 職 教 師 | 朱必鳳 | 植物學碩導 | |
| 紀偉濤 | 動物學碩導 | ||
| 陳紅根 | 動物學碩導 | ||
| 胡向萍 | 動物學碩導 | ||
| 林丹丹 | 動物學碩導 | ||
| 印培民 | 微生物學碩導 | ||
| 熊思東 | 遺傳學碩導 | ||
| 謝東 | 遺傳學碩導 | ||
| 李忠明 | 遺傳學碩導 | ||
| 羅林廣 | 遺傳學碩導 | ||
| 張智武 | 食品科學碩導 | ||
| 官少飛 | 水產養殖/食品科學/糧食、油脂及植物蛋白工程碩導 | ||
| 張樂華 | 園林植物與觀賞園藝碩導 | ||
| 汪泱 | 營養與食品衛生學碩導 | ||
| 陳紅根 | 動物學博導 | ||
| 李建科 | 食品科學博導 | ||
| 阮榕生 | 食品科學博導 | ||
| 上官新晨 | 農產品加工及貯藏工程博導 | ||
| 熊敬維 | 動物學博導 | ||
| 周永燦 | 動物學博導 |
