名稱：梅花
十大名花-梅花學名：Prunus mume
英文名：Mumeplant Japanese Apricot
拉丁名：Prunus mume
科名：薔薇科、李屬
別名：春梅、乾枝梅、紅綠梅 紅梅、綠梅等.
形態特徵
落葉小喬木，樹冠圓頭形。乾紫褐色，有縱駁紋。喜光，喜溫暖，稍耐寒，喜濕潤，不耐澇。
梅花原產我國，有人將其分為3系、5婁、16型。
株高約10m，乾呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹幹灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1—2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6—7月果實成熟。(見圖2—1)
梅花品種及變種很多，目前品種有30多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉、紅梅、照水梅、綠萼、大紅、玉蝶灑金等型。其中宮粉最為普遍，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白；綠萼型花白色，香味極濃，尤以“金錢綠萼”為好。
產地分布
梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：“當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪”。
栽培要點
常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。
觀賞價值
賞梅勝地
隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。我國賞梅勝地較多，除了我們南京梅花山外，其他著名的有以下幾個：
超山梅花超山位於浙江省餘杭縣，素有“超山梅花天下奇”之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。
靈峰梅花靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。
澱山梅花澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，占地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。
磨山梅花武漢東湖磨山梅園是我國四大梅園之一，又是我國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。
羅崗梅花：馳名中外的羊城八景之一的“羅崗香雪”，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，仿佛置身於“梅海”之中。
此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。
“為什麼梅花開在冬天？”
“因為梅花愛上了冰雪。”
據說，梅花的前生是一種名貴的花，極其嬌嫩，必須嚴格控制溫濕。可是，她看見溫室外面雪花飛舞的樣子，覺得美，覺得有趣，就要出去玩，怎么勸都不行。她的園丁極其愛她，為了說服她，讓她知道雪的寒，園丁自己走出溫室，被凍成了冰柱。梅花這才知道自己犯了大錯，從此她愛上了冰。她開放在冰天雪地里，為了和冰在一起，也為了懲罰自己。所以，梅花的美和香，是苦寒、苦香。
科學價值
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經濟價值
套用：
在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入藥，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人藥，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹幹材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。
其他價值
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藝術作品
早梅
李公明
東風才有又西風， 群木山中葉葉空。
只有梅花吹不盡， 依然新白抱新紅。
紅 梅
蘇軾
年年芳信負紅梅， 江畔垂垂又欲開。
珍重多情關伊令， 直和根撥送春來。
早 梅
柳宗元
早梅發高樹，回映楚天碧。
朔風飄夜香，繁霜滋曉白。
欲為萬里贈，杳杳山水隔。
寒英坐銷落，何用慰遠客。
山園小梅
林逋
眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂
幸有微吟可相狎，不須擅板共金樽。
梅花
蔣維翰
白玉堂前一樹梅， 今朝忽見數花開。
幾家門戶重重閉， 春色如何入得來？
雪梅(其一）
盧梅坡
梅雪爭春未肯降， 騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白， 雪卻輸梅一段香.
雪梅（其二）
盧梅坡
有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。
日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。
梅花
王安石
牆角數枝梅， 凌寒獨自開。
遙知不是雪， 為有暗香來。
早梅
張謂
一樹寒梅白玉條，迥臨林村傍溪橋。
不知近水花先發，疑是經春雪未銷。
卜運算元 詠梅
毛澤東
風雨送春歸，飛雪迎春到。
已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，只把春來報。
待到山花爛漫時，她在叢中笑。
墨梅
王冕
我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。
不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。
墨梅
居簡
莫恨丹青廢畫工，不須求異只須同。
玉容不及寒鴉色，故托緇塵異漢宮。
早梅
齊已
萬木凍欲折，孤根暖獨回。
村前深雪裡，昨夜一 枝開。
墨 梅
張臬
山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。
猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。
墨梅
趙秉文
畫師不作粉脂面，卻恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相識，夏馥從來琢玉人。
憶梅
李商隱
定定住天涯， 依依向物華。
寒梅最堪恨， 常作去年花。
白梅
王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。
忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。
梅
王琪
不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。
只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。
與薛肇明弈棋賭梅花詩輸一首
王安石
華發尋春喜見梅，一株臨路雪倍堆。
鳳城南陌他年憶，香杳難隨驛使來。
梅
貢性之
眼前誰識歲寒交，只有梅花伴寂寥。
明月滿天天似水，酒醒聽徹玉人簫。
梅花魂
故鄉的梅花又開了。那朵朵冷艷、縷縷幽芳的梅花，總讓我想起飄泊他鄉、葬身異國的外祖父。
我出生在東南亞的星島，從小和外祖父生活在一起。外祖父年輕時讀了不少經、史、詩、詞，又能書善畫，在星島文壇頗負盛名。我很小的時候，外祖父常常抱著我，坐在梨花木大交椅上，一遍又一遍地教我讀唐詩宋詞。每當讀到“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”“春草明年綠，王孫歸不歸”“自在飛花輕似夢，無邊絲雨細如愁”之類的句子，常會有一顆兩顆冰涼的淚珠落在我的腮邊、手背。這時候，我會拍著手笑起來：“外公哭了！外公哭了！”老人總是搖搖頭，長長地嘆一口氣，說：“鶯兒，你還小呢，不懂！”
外祖父家中有不少古玩，我偶爾擺弄，老人也不甚在意。唯獨書房那一幅墨梅圖，他分外愛惜，家人碰也碰不得。我五歲那年，有一回到書房玩耍，不小心在上面留了個髒手印，外祖父頓時拉下臉。有生以來，我第一次聽到他訓斥我媽：“孩子要管教好，這清白的梅花，是玷污得的嗎？”訓罷，便用保險刀輕輕颳去污跡，又用細綢子慢慢抹淨。看見慈祥的外祖父大發脾氣，我心裡又害怕又奇怪：一枝畫梅，有什麼稀罕的呢？
有一天，媽媽忽然跟我說：“鶯兒，我們要回唐山去！”
“幹嗎要回去呢？”
“那兒才是我們的祖國呀！”
喔！祖國，就是那地圖上像一隻金雞的地方嗎？我歡呼起來，小小的心充滿了歡樂。
可是，我馬上想起了外祖父，我親愛的外祖父。我問媽媽：“外公走嗎？”
“外公年紀太大了……”
我跑進外祖父的書房，老人正躺在藤沙發上。我說：“外公，你也回祖國去吧！”
想不到外祖父競像小孩一樣，“嗚嗚嗚”地哭了起來……
離別的前一天早上，外祖父早早地起了床，把我叫到書房裡，鄭重地遞給我一卷白杭綢包著的東西。我打開一看，原來是那幅墨梅，就說：“外公，這不是您最寶貴的畫嗎？”
“是啊，鶯兒，你要好好保存！這梅花，是我們中國最有名的花。旁的花，大抵是春暖才開花，她卻不一樣，愈是寒冷，愈是風欺雪壓，花開得愈精神，愈秀氣。她是最有品格、最有靈魂、最有骨氣的！幾千年來，我們中華民族出了許多有氣節的人，他們不管歷經多少磨難，不管受到怎樣的欺凌，從來都是頂天立地，不肯低頭折節。他們就像這梅花一樣。一個中國人，無論在怎樣的境遇里，總要有梅花的秉性才好！”
回國的那一天正是元旦，雖然熱帶是無所謂隆冬的，但臘月天氣，也畢竟涼颼颼的。外祖父把我們送到碼頭。赤道吹來的風撩亂了老人平日梳理得整整齊齊的銀髮，我覺得外祖父一直子衰老了許多。
船快開了，媽媽只好狠下心來，拉著我登上大客輪。想不到淚眼朦朧的外祖父也隨著上了船，遞給我一塊手絹——一色雪白的細亞麻布上繡著血色的梅花。
多少年過去了，我每次看到外祖父珍藏的這幅梅花圖和給我的手絹，就想到，這不只是花，而且是身在異國的華僑老人一顆眷戀祖國的心。
十大名花-梅花音樂影視
傳說:
相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。
