用料
| 材料 |
| 雞骨（雞殼） |
| 香菜根 |
| 叻沙葉 |
| 銀魚乾 |
| 蝦米 |
| 蝦頭 |
| 蝦殼 |
| 椰子粉 |
| 叻沙膏 |
| 油豆腐 |
| 魚片（魚豆腐） |
| 魚蛋 |
| 鮮蝦 |
| 豆芽 |
| 米粉 |
| 油麵（蛋面） |
| 雞蛋 |
做法
| 1. 湯鍋里注入適量的水，放入雞骨（雞殼）、香菜根、叻沙葉、銀魚乾和蝦米慢火煮大約兩個小時以上。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 2. 另起一鍋，倒入適量的油，將鮮蝦頭和鮮蝦殼放入鍋中爆香。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 3. 然後將爆香的蝦頭和蝦殼放入Step1的雞湯中，繼續煮二十~三十分鐘。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 4. 接著將湯汁過濾倒出，做成叻沙湯底。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 5. 然後放入適量的椰子粉進叻沙湯底中。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 6. 再放入叻沙膏，再加適量叻沙葉、香菜根，煮二十分鐘。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 7. 接著放入油豆腐、魚片、魚蛋、魚乾。最後放入鮮蝦。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 8. 取一個漏勺，先放少許豆芽，再放米粉，最後放上油麵（蛋面）。放入開水中，氽燙至熟，然後瀝乾水分，放如盆中。 |  十二道鋒味叻沙 |
| 9. 接著將叻沙湯中是食材撈出擺盤，最後澆上叻沙湯即可~ |  十二道鋒味叻沙 |
| 10. 摘自【鋒味廚房——叻沙】 |  十二道鋒味叻沙 |
