北京烹飪大師

《北京烹飪大師》作為介紹和概括北京餐飲界廚師隊伍現狀的書籍,全書記載了400多名烹飪大師的經歷和具有代表性的菜品,是有史以來第一部記述北京廚師的史書。 編撰《北京烹飪大師》,特別邀請原國家政協副主席孫孚凌題寫書名,請原北京市副市長郭獻瑞作序,原北京市政府副秘書長、協會會長楊登彥書寫前言。 此書還被北京檔案館收藏,並為協會頒發了收藏證書。

《北京烹飪大師》作為介紹和概括北京餐飲界廚師隊伍現狀的書籍,全書記載了400多名烹飪大師的經歷和具有代表性的菜品,是有史以來第一部記述北京廚師的史書。
編撰《北京烹飪大師》,特別邀請原國家政協副主席孫孚凌題寫書名,請原北京市副市長郭獻瑞作序,原北京市政府副秘書長、協會會長楊登彥書寫前言。此書還被北京檔案館收藏,並為協會頒發了收藏證書。

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