匍匐麴黴
黴菌中的一群，包括米麴黴、黑麴黴等。一般是從匍匐於基質上的菌絲向空中伸出球形或橢圓形頂囊的分生孢子梗，在其頂端的小梗或進一步分枝的次級小梗上生出鏈狀的分生孢子．在不具有性生殖的種類中雖少，但都產生封閉的子囊果。以米麴黴為主的黴菌，大都和酒、豆醬、醬油等的釀造有密切關係。一方面有很多菌種可被用於各種有益物質的生產，如用於蛋白消化劑的蛋白酶（醬油麴黴）、檸檬酸（黑麴黴）、衣康酸（土麴黴、解烏頭酸麴黴）以及曲酸（黃麴黴）等。但另一方面，也有不少侵害家禽、家畜甚至人體內臟特別是呼吸器官的病菌，如引起麴黴症的煙麴黴，以及產生劇毒的黃麴黴毒素的A．sPer－gillus Parasiticus var．globosus等。此外，黑麴黴常被用作實驗材料。在蠶硬化病中，有一種麴黴病，是幼蠶期的重要蠶病，其病原菌即是黃麴黴（褐僵病菌）、米麴黴（曲病菌）等黴菌。
