內容簡介
本書是“高校教材普通高等教育十一五國家級規劃教材”之一。
出版信息
I S B N ：9787501966387
出版時間：2009-01-01
版 次：初版
開 本：16開
包 張：平裝
目錄
第一篇包裝技術引論
第一章包裝發展歷史與現狀
第一節原始包裝
第二節傳統包裝
第三節現代包裝
第四節包裝在現代經濟中的地位
第五節國內外包裝工業概況
問題與習題
第二章包裝的定義、功能與體系
第一節包裝的有關定義
第二節包裝的功能
第三節包裝工程科學體系
問題與習題
第三章包裝技術發展相關理論簡介
第一節包裝動力學
第二節貨架壽命
一、包裝有效期的決定因素
二、貨架壽命的預測方法
三、延長貨架壽命的方法
第三節生命周期分析
一、LCA的定義與套用
二、LCA的主要工作內容與步驟
三、LCA的作用
第四節滲透與遷移
一、高聚物材料的滲透機理及影響因素
二、有機物滲透性
三、遷移與轉移
第五節實用微生物學
一、微生物及其特點
二、微生物種類
三、理化因素對微生物的影響
第六節食品衛生學
一、食品的生物性污染
二、食品的化學性污染
三、食品生產企業的衛生管理體系
問題與習題
第二篇通用包裝工藝技術
第四章包裝工藝與設備總論
第一節包裝工藝規程
第二節包裝工藝過程質量控制
第三節包裝機械設備
第四節包裝工藝設備構成關係
第五節包裝機械分類
問題與習題
第五章物料供送技術
第一節概述
第二節物料的定向排列和分隔
第三節散體物料供送裝置
一、散體供送基本機構
二、電磁振動給料器原理
第四節塊體物料供送裝置
……
第六章計量及線上檢測技術
第七章袋型包裝工藝技術
第八章盒(箱)型包裝技術
第九章裹包工藝技術
第十章灌裝工藝技術
第十一章貼標技術
第十二章自動化包裝生產線
第三篇專用包裝工藝技術
第十三章緩衝防振包裝
第十四章無菌包裝
第十五章真空、充氣與活性包裝
第十六章卡式和熱成型包裝
第十七章醫藥包裝
第十八章噴霧包裝
第十九章防潮包裝
第二十章防鏽蝕包裝
第二十一章防輻射、防靜電包裝
第二十二章軍用包裝
第二十三章智慧型化包裝
第四篇數學實訓項目
第二十四章調研實習
第二十五章課程設計
第二十六章教學實驗
參考文獻
